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Invignez-vous !
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Descriptif
VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences
12e Matinée des Œnologues
Jacques Dupont
La France a deux grandes spécialités : son vin et sacapacité à dénigrer son patri- moine national. C’est sur ces constats que lejournaliste Jacques Dupont dénonce, dans son ouvrage « Invignez-vous », cetexercice d’autodénigrement à la française, mais aussi un certain « hygiénismemoralisateur ». Alors que le monde entier nous envie le vin et qu’il représentele deuxième contributeur à la balance commerciale de notre pays derrièrel’aéronautique ; alors que le repas gastronomique à la française estinscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, la France continue de stigmatiser cette filièrequi fait pourtant travailler plus de 500 000 hommes et femmes, et ce notammentau travers de la loi Evin. Jacques Dupont propose dans son ouvrage, certes, unedénonciation du moralisme ambiant, mais aussi une remise en valeur décomplexéede l’art de vivre national et un appel au mieux boire. Prônant l’éducation augoût auprès des jeunes en lieu et place de l’interdit, rappelant la fierté decette filière qui façonne nos paysages, son manifeste est un appel pourpréserver ce patrimoine vivant si cher à la culture française qu’est le vin,alors
« Invignons-nous »!
Intervention
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