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Colloque et événement
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les acides gras au cœur du débat Nancy 2013
- ALIOT Etienne
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20.06.2013
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La sécurité alimentaire
- GINESTEL Pierre de
- BACKCHINE Serge
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27.03.2009
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Conférence
Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?
Kanny
Gisèle
Piffaut
Bernadette
Rovel
Bernard
Muniglia
Lionel
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : E122, E416, E930…selon une directive européenne, les étiquettes de nos aliments affichent
Cafés des Sciences Nancy 2008 - Bio et commerce équitable : info ou intox ?
Lerouvillois
Philippe
Revoy
Marie Christine
Trompette
Charles
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA « Le Bio c’est bien » Les labels fleurissent dans nos supermarchés mais une question se pose :
Cafés des Sciences Nancy 2008 - Alimentation : est-on condamné à la malbouffe ?
Delatte
Jacques
Herbeth
Nicolas
Hodez
Françoise
Miclos
Laurent
Gwizdak
Fabrice
Clo
Dominique
Rustom
Lina
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : Pas forcément moins chère, la malbouffe est souvent choisie comme option de facilité.
Entretien
Alimentation : comment les industriels nous séduisent-ils ?
Vasselon
Lise
Méjean
Luc
Taste
Philippe
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : Regardez attentivement la composition des aliments que vous mangez chaque jour et vous
Intervenants
France
Professeur des universités. Directeur d'équipe de recherche EA 3999 "Maladies allergiques : diagnostic et thérapeutique" (en 2006)
Professeur en médecine interne, immunologie clinique et allergologie à l'université de Nancy, UFR Médecine et sciences de la santé. Praticien hosptitalier au CHRU de Nancy
France
Titulaire d'un doctorat en sciences
France
Auteur d'une thèse en biochimie
France
Maître de conférences (act)
France
Consultant Ecota Conseil Scop. Professeur des universités associé à l'Université de Lorraine (2014)
France
Présidente de l'AFDI (Agriculteurs français et développement international) de Vosges (2008)
France
Président de l'association Terre Humaine et co-fondateur de Max Haavelar France (2008)
France
Paysan, producteur bio (2008)
France
Animateur du CGA (Centre de groupement des agrobiologistes) (2008)
France
Enseignante en diététique à l'IUT de Nancy (2008)
France
Maître de conférence, membre de l'unité de recherche AFPA (Animal et fonctionnalité des produits animaux) (2008)
France
Boulanger rue Raugraff à Nancy (2008)