Colloque et événement

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Conférences

Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?
Conférence
01:23:49

Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?

  • KANNY Gisèle

  • PIFFAUT Bernadette

  • ROVEL Bernard

  • MUNIGLIA Lionel

Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : E122, E416, E930…selon une directive européenne, les étiquettes de nos aliments affichent

Cafés des Sciences Nancy 2008 - Bio et commerce équitable : info ou intox ?
Conférence
01:28:20

Cafés des Sciences Nancy 2008 - Bio et commerce équitable : info ou intox ?

  • LEROUVILLOIS Philippe

  • REVOY Marie Christine

  • TROMPETTE Charles

Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA « Le Bio c’est bien » Les labels fleurissent dans nos supermarchés mais une question se pose :

Cafés des Sciences Nancy 2008 - Alimentation : est-on condamné à la malbouffe ?
Conférence
01:24:21

Cafés des Sciences Nancy 2008 - Alimentation : est-on condamné à la malbouffe ?

  • DELATTE Jacques

  • HERBETH Nicolas

  • HODEZ Françoise

  • MICLOS Laurent

  • GWIZDAK Fabrice

  • CLO Dominique

  • RUSTOM Lina

Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : Pas forcément moins chère, la malbouffe est souvent choisie comme option de facilité.

Entretien

Intervenants

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