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Colloque et événement
Collections
4 vidéos
les acides gras au cœur du débat Nancy 2013
ALIOT Etienne
BOURRE Jean-Marie
ZIEGLER Olivier
HéBEL Pascale
20.06.2013
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9 vidéos
La sécurité alimentaire
GINESTEL Pierre de
BACKCHINE Serge
LEPAGE Remy
GERSTER François
BERTELLA-GEOFFROY Marie-Odile
BACH THAI Pierre
MASCLET Jean-Patrice
27.03.2009
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Conférences
Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?
KANNY Gisèle
PIFFAUT Bernadette
ROVEL Bernard
MUNIGLIA Lionel
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : E122, E416, E930…selon une directive européenne, les étiquettes de nos aliments affichent
Cafés des Sciences Nancy 2008 - Bio et commerce équitable : info ou intox ?
LEROUVILLOIS Philippe
REVOY Marie Christine
TROMPETTE Charles
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA « Le Bio c’est bien » Les labels fleurissent dans nos supermarchés mais une question se pose :
Cafés des Sciences Nancy 2008 - Alimentation : est-on condamné à la malbouffe ?
DELATTE Jacques
HERBETH Nicolas
HODEZ Françoise
MICLOS Laurent
GWIZDAK Fabrice
CLO Dominique
RUSTOM Lina
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : Pas forcément moins chère, la malbouffe est souvent choisie comme option de facilité.
Entretien
Alimentation : comment les industriels nous séduisent-ils ?
VASSELON Lise
MéJEAN Luc
TASTE Philippe
Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : Regardez attentivement la composition des aliments que vous mangez chaque jour et vous
Intervenants
France
Professeur des universités. Directeur d'équipe de recherche EA 3999 "Maladies allergiques : diagnostic et thérapeutique" (en 2006)
Professeur en médecine interne, immunologie clinique et allergologie à l'université de Nancy, UFR Médecine et sciences de la santé. Praticien hosptitalier au CHRU de Nancy
France
Titulaire d'un doctorat en sciences
France
Auteur d'une thèse en biochimie
France
Maître de conférences (act)
France
Consultant Ecota Conseil Scop. Professeur des universités associé à l'Université de Lorraine (2014)
France
Présidente de l'AFDI (Agriculteurs français et développement international) de Vosges (2008)
France
Président de l'association Terre Humaine et co-fondateur de Max Haavelar France (2008)
France
Paysan, producteur bio (2008)
France
Animateur du CGA (Centre de groupement des agrobiologistes) (2008)
France
Enseignante en diététique à l'IUT de Nancy (2008)
France
Maître de conférence, membre de l'unité de recherche AFPA (Animal et fonctionnalité des produits animaux) (2008)
France
Boulanger rue Raugraff à Nancy (2008)