Notice
Les aires d'approvisionnement et les empreintes environnementales : exemple de Paris
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
Sabine Barles présente l'aire d'approvisionnement en azote alimentaire de Paris, en mettant en évidence les régions de France et du monde d'où provient majoritairement cet azote. Elle propose en complément une analyse de l'empreinte environnementale d'un parisien en matière d'azote alimentaire.
Dans la même collection
-
Obsolescence programmée : théorie, enjeux et cas pratiques
AurezVincentVincent Aurez, expert à l'Institut National de l'Économie Circulaire, décrit dans cette vidéo (8'04'') la notion d'obsolescence programmée. De son inscription dans la Loi française aux accusations
-
De la gestion des déchets des ménages au développement de l'économie circulaire
BuffoEricDans cette vidéo, Eric Buffo met en évidence le potentiel que représentent les déchets à l'heure actuelle, en termes de valorisation et d'emplois. Il présente plusieurs initiatives, mises en place par
-
La consommation responsable dans l'économie circulaire
Gombert-CourvoisierSandrineDans cette vidéo, Sandrine Gombert-Courvoisier propose une définition de la consommation responsable des ménages et montre en quoi de telles pratiques sont compatibles avec le déploiement d'une
-
L'économie circulaire en action
GeldronAlainDans cette vidéo, Alain Geldron propose un aperçu général des grands domaines de mise en œuvre de l'économie circulaire.
-
L'économie circulaire comme principe d'organisation : exemples et initiatives concrètes
AurezVincentDans cette vidéo, Vincent Aurez met en évidence les principes d'organisation qui, à l'échelle d'une activité ou d'un territoire, permettraient de tendre vers une économie plus circulaire. Il s'appuie
-
Exemples d'économie de fonctionnalité
FromantÉricEric Fromant présente trois exemples emblématiques de mise en oeuvre du modèle d'économie de fonctionnalité dans une entreprise : Michelin, Xerox, Dow Chemicals.
-
Les principes clés de l'économie de fonctionnalité
BelliniBéatriceBéatrice Bellini propose une définition de l'économie de fonctionnalité, et situe ce modèle dans une perspective historique.
-
Symbioses industrielles et parcs éco-industriels : la symbiose de Kalundborg
VincentFrédériqueFrédérique Vincent présente un exemple de mise en oeuvre d'écosystème industriel. Il s'agit de la symbiose de Kalundborg, située au Danemark.
-
Le métabolisme des territoires : quelques perspectives
BarlesSabineSabine Barles clarifie le lien qui existe entre l'analyse du métabolisme des territoires et l'écologie territoriale. Elle souligne l'importance de prendre en considération, à côté de cette approche
-
L'analyse des flux de matières à l'échelle des départements français
BarlesSabineSabine Barles décrit le métabolisme de deux régions : Paris et la Loire-Atlantique. Elle analyse pour chacune d'entre elles les flux entrants, les flux sortants, ainsi que les additions au stock. Sur
-
Les secteurs clés de la dématérialisation
BarlesSabineSur la base d'une analyse sectorielle des consommations intérieures de matières des régions Ile-de-France et Loire-Atlantique, Sabine Barles présente les secteurs qui devraient être ciblés en priorité
-
Perturbations du cycle de l'azote et impacts associés
BarlesSabineSabine Barles revient sur l'origine et l'ampleur des perturbations d'origine anthropique du cycle de l'azote. Elle expose les conséquences de cette ouverture du cycle biogéochimique de l'azote tant d
Avec les mêmes intervenants et intervenantes
-
El metabolismo de los territorios: retos y conceptos clave
BarlesSabineEn este vídeo, Sabine Barles, profesora de urbanismo-ordenación en la Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, introduce la noción de metabolismo territorial delimitando claramente el empleo de estos
-
Analisis del flujo de materias en Francia
BarlesSabineSabine Barles, profesora en la Université Paris 1 Panthéon Sorbonne describe en este vídeo el metabolismo de Francia en 2010, y en particular los flujos entrantes, los flujos salientes y las
-
El ciclo del nitrógeno en París
BarlesSabineSabine Barles, profesora en la Université Paris 1 Panthéon Sorbonne, presenta en este vídeo el balance de nitrógeno de la aglomeración parisina destacando los flujos entrantes y salientes. También
-
The nitrogen cycle in Paris
BarlesSabineSabine Barles, Professor of urban planning and development at the University of Paris 1 Panthéon-Sorbonne and researcher at the UMR Géographie-Cités, presents the nitrogen balance of the Paris
-
Disturbances in the nitrogen cycle and related impacts
BarlesSabineSabine Barles, Professor of Urban Planning and Development at the Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne and researcher at the UMR Géographie-Cités, discusses the origin and extent of anthropogenic
-
Key sectors for dematerialization
BarlesSabineOn the basis of a sectoral analysis of the internal consumption of materials in the "Ile de France" and "Loire Atlantique" regions, Sabine Barles, Professor of urban planning and development at the
-
An analysis of material flows in France
BarlesSabineSabine Barles, Professor of Urban Planning and Development at the Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne and researcher at the UMR Géographie-Cités, describes the metabolism of France in 2010, and in
-
The environmental footprint explained through the example of Paris
BarlesSabineSabine Barles, Professor of Urban Planning and Development at the University of Paris 1 Panthéon-Sorbonne and researcher at the UMR Géographie-Cités, presents the supply of food nitrogen in Paris,
-
The metabolism of territories : challenges and key notions
BarlesSabineSabine Barles, Professor of Urban Planning and Development at the Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne and researcher at the UMR Géographie-Cités, introduces the notion of territorial metabolism,
-
EN-3. Sustainable cities
BarlesSabineSabine Barles presents the issues associated to the sustainable city. She firstly talks about internal issues, linked to the city metabolism, to the urban nature and to the ecological inequalities.
-
3. Villes soutenables
BarlesSabineDans cette vidéo, Sabine Barles présente les enjeux associés à la ville soutenable. D'une part les enjeux internes, liés au métabolisme de la ville, à la nature en ville, et aux inégalités écologiques
-
L'analyse des flux de matières à l'échelle des départements français
BarlesSabineSabine Barles décrit le métabolisme de deux régions : Paris et la Loire-Atlantique. Elle analyse pour chacune d'entre elles les flux entrants, les flux sortants, ainsi que les additions au stock. Sur
Sur le même thème
-
Du pot aux recettes : expérimentation de préparations gauloises, romaines, médiévales et modernes,…
Horard-HerbinMarie-PierreNous disposons, sur de nombreux sites archéologiques, de céramiques à usage culinaire gauloises, romaines, médiévales et modernes dont les argiles ont enregistré, par imprégnation, les marqueurs
-
Voix aux chapitres #6 : Autour de l'ouvrage "La Chine par le menu"
HuretRomainKiesowRainer MariaSabbanFrançoiseFournierTristanTrémonAnne-ChristineStanzianiAlessandroThéryAëlLa sixième séance de Voix aux chapitres est consacrée à l'ouvrage La Chine par le menu. Cuisine culture culinaire et traditions alimentaires chinoises de Françoise Sabban, 12 décembre 2024 à l'EHESS.
-
Véganes ou cannibales : le casse-tête des alimentations néandertaliennes
JaouenKlerviaDepuis quelques années, les analyses isotopiques nouvellement mises au point ont permis d'explorer en profondeur l'alimentation néandertalienne, révélant des informations précieuses sur leur régime
-
HORTUS - Revaloriser les jardins potagers pour une résilience des territoires
LardonSylvieSylvie Lardon (UMR Territoires) présente le projet HORTUS qui vise à revaloriser les jardins potagers sur le territoire du projet alimentaire territorial (PAT) du Grand Clermont et du PNR Livradois
-
Climate change, agriculture, and food security
SoussanaJean-FrançoisJean-François Soussana, a research director at the INRAE, discusses the relationship between climate change and food security in this video.
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 7: Recyclage des nutriments
EsculierFabienRaguetLouiseDiazabakanaAmbrePréelMathieuRoesMichaëlSeptième et dernier épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 6 : Simplifier et raccourcir la logistique et l'achat
BritAnne-CécileBrosseauFlorianAntonIsabelleMacéGérardTedescoJean-FrançoisTêtedoieChristianSixième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience proposées par LGA :
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 5 : Développer des outils de stockage et de transformati…
LattrePhilippine deBégardsPhilippeBonusEmmanuelleClaverieAlainCinquième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience proposées par LGA
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 4 : Évoluer vers une agriculture nourricière
GrimonpontArthurFrézelBenjaminChapuisGautierQuatrième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose deux des voies de résilience proposées par
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 2 : L'enjeu des semences
DusacreChloéBridonneauSimonDeuxième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience proposées par LGA
-
Changement climatique, agriculture et sécurité alimentaire
SoussanaJean-FrançoisJean-François Soussana, directeur de recherche à l’INRAE, discute dans cette vidéo des relations entre le changement climatique et la sécurité alimentaire.
-
L’Alimentation des premiers agriculteurs-éleveurs au Néolithique
GoudeGwenaëlleL'invitée de cette émission est Gwenaëlle Goude anthropobiologiste et bioarchéologue, chargée de recherche CNRS au LAMPEA (Laboratoire méditerranéen de Préhistoire Europe et Afrique), laboratoire de
