Notice
20e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Allocutions d'ouverture
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Descriptif
À l’occasion de la vingtième édition de la Matinée des Œnologues de Bordeaux, nous allons parler de la précision. Est-ce la coïncidence avec l’origine du concept de la viticulture de précision ? Bruno Tisseyre, Professeur à Montpellier SupAgro, (INRAe, UMR ITAP) le rappelle lors d’une conférence :
« Cela fait maintenant 20 ans que le concept de viticulture de précision est apparu grâce entre autres à l’avènement de technologies permettant de mesurer et spatialiser finement l’information ».
Quelle belle coïncidence alors !
La commission technique de l’Association des Œnologues de Bordeaux a souhaité lors de la 20ème Matinée des Œnologues de Bordeaux mettre la lumière sur les dernières technologies avant-gardistes.
Du fait qu’elles datent et localisent les informations acquises, ces technologies permettent d’optimiser le pilotage des pratiques à la vigne comme au chai, tel le travail d’un chirurgien dans son bloc opératoire. « Cartographie, variabilité spatiale, résolution temporelle, modélisation, capteurs, télédétection, robotique… ». Toutes ces techniques émergentes contribuent à transformer les observations objectives en informations agronomiques et œnologiques utiles dans l’objectif d’une amélioration continue de la qualité de la vigne et du vin de demain.
>> Diala Younes-Lavenu, Présidente de l’Association des Œnologues de Bordeaux
>> Axel Marchal, Président de la Matinée des Œnologues de Bordeaux, Professeur en Œnologie à l'ISVV
Intervention
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