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Nouveaux designs alimentaires, nouveaux modèles économiques / Franck David

Nouveaux designs alimentaires, nouveaux modèles économiques / Franck David, in "Agricultures urbaines durables : vecteur pour la transition écologique", colloque international organisé par l'École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT), l'équipe Dynamiques rurales du Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST) et le Centre d'Étude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP)  de l'Université Toulouse Jean Jaurès-campus Mirail, 6-9 juin 2017.
* Cette communication est traduite en langue des signes française (LSF) par Aurélia Le Roy.

Ce colloque explore plusieurs thèmes de recherches liés au processus de "transition juste" et d’aménagement durable : innovation, écologie, alimentation, énergie, tourisme, aménagement, etc. La transition écologique se construit dans les dynamiques de territoires dans lesquelles la société civile joue un rôle majeur, ce qu'on observe tout particulièrement sur le terrain des agricultures urbaines (AU). Les laboratoires universitaires développe des recherches de haut niveau relatifs aux agricultures urbaines, à la gestion des risques environnementaux-santé, à la construction du projet agri urbain et à la fabrication de la ville (nouveaux paysages), aux recherches participatives. Ce colloque permet aussi de définir des projets de recherche participatifs, interdisciplinaires et également de consolider les actions pédagogiques déjà enclenchées par les acteurs du Réseau-Agriville.