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Paysages comestibles : mangez-les ! / Florian Champoux

Paysages comestibles : mangez-les ! / Florian Champoux, entretien dirigé par Laure Laffont et réalisé dans le cadre du colloque "Agricultures urbaines durables : vecteur pour la transition écologique", colloque international organisé par l'École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT), l'équipe Dynamiques rurales du Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST) et le Centre d'Étude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP)  de l'Université Toulouse Jean Jaurès-campus Mirail, 6-9 juin 2017.
* Cet entretien est traduit en langue des signes française (LSF) par Aurélia Le Roy et Noémie Plessis-Fraissard.

Au cours de cet interview, Florian Champoux, associé et co-fondateur de la SCOP Terreauciel, décrit tout d'abord Terreauciel, société coopérative qui s'articule autour de deux grands axes : 1) aménagement et accompagnement, 2) bureau d'études. Il évoque ensuite les différentes formes que peuvent revêtir l'agriculture urbaine et le paysagisme comestible. Il aborde également les intérêts qu'il voit au développement de l'agriculture urbaine qui, selon lui, ne doit pas s'opposer à l'agriculture. De formation ingénieur agronome, Florian Champoux voit davantage l'agriculture urbaine comme un moyen de rapprocher les consommateurs, en grande partie citadins, des producteurs ruraux. Pour lui, l'agriculture urbaine ne peut et ne doit pas chercher à rendre la ville autosuffisante mais à reconnecter l'Homme à la terre. Il termine en évoquant plusieurs projets menés par Terreauciel comme celui de la revalorisation d'un terrain de football en exploitation permacole et bio-intensive (à Bougival, Yvelines).