Entretien

Les AMAP en Midi-Pyrénées : relations de proximité entre agriculteurs et consommateurs

Réalisation : 30 mai 2008 Mise en ligne : 30 mai 2008
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Descriptif

L’essentiel des produits alimentaires est aujourd’hui vendu par la grande distribution. Il existe cependant d’autres circuits, où producteurs et adhérents œuvrent afin d’aboutir à une « consommation raisonnée », les AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne). Ce mode de relation basée sur un partenariat est étudié ici sous l’angle du géographe et permet de mieux cerner l’incidence de ces pratiques sur le territoire et le développement local.

Date de réalisation
Langue :
Français
Crédits
Université Toulouse II-Le Mirail SCPAM (Publication), Université Toulouse II-Le Mirail (Production), Nathalie MICHAUD (Réalisation)
Conditions d'utilisation
Tous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.
Citer cette ressource:
Université Toulouse-Jean Jaurès. (2008, 30 mai). Les AMAP en Midi-Pyrénées : relations de proximité entre agriculteurs et consommateurs. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/36637. (Consultée le 19 janvier 2022)
Contacter

- Le travail institutionnel du mouvement des AMAP. Émilie Lanciano, Séverine Saleilles. Revue Française de Gestion, n°217, 2011, pp.155-172. [En ligne sur HALshs].

- Les AMAP dans l’alimentation, une nouvelle forme de rapports consommateurs-producteurs ? . Michaël Pouzenc, Jean Pilleboue. Toulouse : Cafés géographiques, 25 février 2009. [En ligne sur le site des cafe-geo.net].

- AMAP - Association Maintien Agriculture Paysanne. Maud David-Leroy, Stéphane Girou. Éditions Dangles, 2009, 152 p.

- Les AMAP, des réseaux agro-alimentaires alternatifs émergents en soutien à la "petite agriculture locale" : Quelles opportunités pour l’amélioration des revenus des agriculteurs ?. Valérie Olivier, Dominique Cocquert. Lille : 2èmes journées de recherches en sciences sociales INRA-SFER-CIRA, 11-12 décembre 2008, 17 p. [En ligne sur le site du Bureau d’analyses macro-économiques (BAME) de l’Institut sénégalais de recherches agricoles (ISRA)].

- Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ?. Claire Lamine, Nathalie Perrot. Gap (France) : Éditions Yves Michel, 2007, 163 p. Coll. Société civile.

- Civic agriculture. Reconnecting farm, food, and community. Thomas A. Lyson. Medford : Tufts university press, 2004, 136 p.

Réseau AMAP

Le site national du réseau des AMAP

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