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High-resolution mass spectrometry for natural substances studies


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Auteur(s) :
MARCHAL Axel

Producteur Canal-U :
Université de Bordeaux - SAM
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High-resolution mass spectrometry for natural substances studies

After a presentation of the operation of an Orbitrap mass analyzer, the film shows the coupling of a high-performance liquid chromatography system and a high-resolution mass spectrometer of the Exactive type. Then, the principle of the interpretation of a mass spectrum is presented by emphasizing the interest of high resolution. The determination of the gross formula of an unknown compound is detailed. The film also presents the usefulness of high resolution mass detection in the identification of isomers, adducts and conjugated compounds. The tool can also be used for screening complex matrices and absolute quantification of analytes. High-resolution mass spectrometry appears to be very suitable for the analysis of natural substances and in particular of wine.


The film was shot at the Institute of Vine and Wine Sciences in the Oenology Unit. The laboratory is a mixed research unit of the University of Bordeaux / INRA.


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    Date de réalisation : 15 Mars 2017
    Durée du programme : 24 min
    Classification Dewey : Chimie analytique
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    Catégorie : Documentaires
    Niveau : niveau Licence (LMD)
    Disciplines : Outils, méthodes et techniques scientifiques, Biochimie
    Collections : Techniques et procédures expérimentales
    ficheLom : Voir la fiche LOM
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    Auteur(s) : MARCHAL Axel
    producteur : Université de Bordeaux
    Réalisateur(s) : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
    Editeur : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
    responsable : BENNETAU Catherine
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    Langue : Anglais
    Mots-clés : High-resolution mass spectrometry
    Conditions d’utilisation / Copyright : Creative Commons (BY NC)
 

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