Spécialisation et identité viticole en Bordelais aux XVII et XVIII siècles : un choix forcé ?
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
- audio 1 audio 2 audio 3
Descriptif
Cette communication a été enregistrée au cours d'une séance du séminaire Sociétés - Espaces ruraux de la MRSH.
Stéphanie Lachaud, maître de conférences à l’université de Bordeaux-Montaigne et membre du Centre d’études des Mondes moderne et contemporain (CEMMC), après une thèse sur le Sauternais moderne publiée par la Fédération historique du Sud-Ouest (2012), est l’auteur de plusieurs articles et a organisé plusieurs colloques sur le vin.
C’est entre les années 1650 et le début du XIXe siècle que les vignobles du Sud-Ouest entrent dans une phase de spécialisation viticole. Par-là, il faut entendre l’orientation vers la production de vins spécifiques qui donnent aux espaces producteurs et à ceux qui le possèdent voire le cultivent une identité associée. Ce processus s’inscrit dans un ensemble de logiques sociales et économiques, techniques et agricoles mais aussi réputationnelles qui ne manquent pas de s’accompagner de résistances voire d’échecs. Cette communication s’intéressera donc aux enjeux de la naissance d’une identité rurale viticole marquée par une organisation sociétale spécifique qui donne aujourd’hui encore à ces espaces ruraux bordelais un visage extrêmement contrasté, entre grands châteaux et couloir de la pauvreté.
Thème
Notice
Sur le même thème
-
Le cadmium, du sol à l'assietteCornuJean-Yves
Lors de l’édition 2022 de la « Journée scientifique du Département sciences de l’environnement de l’université de Bordeaux », les 11 unités rattachées au Département se sont relayées pour présenter
-
Vigne et changement climatique : focus sur les réponses moléculaires du raisin exposé aux températu…LecourieuxDavid
Lors de l’édition 2022 de la « Journée scientifique du Département sciences de l’environnement de l’université de Bordeaux », les 11 unités rattachées au Département se sont relayées pour présenter
-
Les vaisseaux de la vigne à l'épreuve du dépérissement : interactions entre maladies vasculaires et…DelmasChloé
Lors de l’édition 2022 de la « Journée scientifique du Département sciences de l’environnement de l’université de Bordeaux », les 11 unités rattachées au Département se sont relayées pour présenter
-
Transition agroécologique en grandes cultures : des scénarios pour réduire l'usage des pesticidesMacaryFrancis
Lors de l’édition 2022 de la « Journée scientifique du Département sciences de l’environnement de l’université de Bordeaux », les 11 unités rattachées au Département se sont relayées pour présenter
-
Statuaire et représentations de l'histoire dans l'espace publicLefrançoisFrédéricDésertGéraldRosierJean-MarcLafargePierreNelzinRené-David
"Statuaire et représentations de l'histoire dans l'espace public" Présentation de la conférence-débat du 6 janvier (Martinique 1ere Radio)
-
Table ronde 2 : Diversité socio-culturelle - RéactionsThomasRachelBrayerLaure
Deux invités réagissent à chaud à la table ronde "Diversité socio-culturelle" de la journée "Situer les approches en termes d'ambiance".
-
Table ronde 2 : Diversité socio-culturelle - Discussion
La discussion s'ouvre au terme de la 2ère table ronde "Diversité socio-culturelle" de la journée "Situer les approches en termes d'ambiance".
-
Table ronde 2 : Diversité socio-culturelleThibaudJean-PaulKazigRainerHadbiRymaDiabJinaneAmbrosinoCharlesMilliotVirginie
Rainer Kazig introduit la 2ème table ronde de la journée "Situer les approches en termes d'ambiance" consacrée à la dimension socio-culturelle de l'expérience sensible.
-
Faire fonctionner le système alimentaire pour de meilleurs résultats. Le point de vue d’experts.DistefanoFrancescaRolleRosa
Entretien avec Francesca Distefano (Experte en genre et politiques, FAO) sur les inégalités de genre dans le système alimentaire et Rosa Rolle (Chef d'équipe industries agro-alimentaires et réduction
-
Pathways, levers, outcomes: making the food system work for better outcomes. A word from the expertsDistefanoFrancescaRolleRosa
Interview with Francesca Distefano (Gender and Policy Expert, FAO) on gender inequalities in the food system and Rosa Rolle (Agro-food industries and food loss and waste reduction Team Leader, FAO)
-
Le système alimentaire : dimensions, leviers, résultats, complexité. Le point de vue d’expertsBricasNicolasRazaAhmed
Interview de Nicolas Bricas (Researcher in Cirad & Director of the UNESCO Chair of World Food Systems) et Ahmed Raza, Nutrition and Food Systems Officer (FAO), sur l'alimentation et la nutrition.
-
The food system: Dimensions, drivers, outcomes, complexity - A word from the expertsBricasNicolasRazaAhmed
This video is an interview with Nicolas Bricas (Researcher in CIRAD & Director of the UNESCO Chair of World Food Systems) and Ahmed Raza, Nutrition and Food Systems Officer (FAO).
