La connaissance de l'état hydrique de la vigne grâce à l'indicateur de la discrimination isotopique du carbone (δ13C)

L’état hydrique de la vigne pendant les périodes pré-véraison et la maturation du raisin est d’une importance capitale pour le rendement et la qualité du vin produit. Il constitue une composante importante de l’effet « terroir ».
Son évaluation est également nécessaire pour comprendre l’effet des pratiques viticoles et gérer leur mise en œuvre pratique. Parmi les indicateurs mesurés sur la plante, la discrimination isotopique du carbone (δ13C) est facilement accessible, fiable et peu coûteuse.
Comme elle fournit une évaluation a posteriori de l’état hydrique des vignes pendant la période de maturation des raisins, cette méthode peut être utile pour évaluer l’effet des pratiques viticoles saisonnières.

Elle peut également servir à cartographier l’état hydrique du vignoble qui est variable en fonction de la réserve utile des sols et de la topographie. Ces cartes permettent d’envisager une gestion de précision du vignoble. Les possibles applications et limites de cette technique pour la gestion pratique du vignoble sont discutées dans la présentation.