19e matinée des Œnologues de Bordeaux
Descriptif
En présence de la forte pression sociétale, les impasses techniques et les limites de la chimie, les nouvelles technologies microbiologiques nous offrent aujourd’hui des perspectives illimitées et des outils extraordinaires de haute précision pour du matériel végétal plus adapté, une lutte phytosanitaire efficace, des sols vivants, une maîtrise de l’écologie des chais et une meilleure résistance aux maladies.
Vidéos
19e matinée des Œnologues de Bordeaux / Allocution d'ouverture
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après
19e matinée des Œnologues de Bordeaux / Allocution d'Erik Orsenna
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après
Modification et réécriture des génomes
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Biologie moléculaire : outils et perspectives
La biologie moléculaire appliquée à la création de variétés de vigne résistantes aux maladies crypt…
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Le diagnostic ADN en viticulture, un nouvel outil pour traiter avec la bonne molécule au bon moment
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Biologie moléculaire : outils et perspectives
Biologie moléculaire : outils et perspectives / Questions-Réponses
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Q et R de la session Biologie moléculaire : outils et perspectives
Atlas français des bactéries du sol
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Microbiologie au service de la viticulture
Le microbiote du sol et le dépérissement du vignoble
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L'holobionte "vigne" ou comment les interactions de la plante avec les communautés microbiennes inf…
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La symbiose mycorhizienne à arbuscules : un acteur central de l'interaction sol-plante
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Microbiologie au service de la viticulture
Mycophyto : mise en place de mycorhizations spécifiques au champ
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Microbiologie au service de la viticulture
Diversité des levures d'œnologie : quelles avancées pour la filière ?
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Microbiologie et typicité des vins
Nutrition de la levure et typicité aromatique des vins
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Microbiologie et typicité des vins
La bioprotection en œnologie : quand les micro-organismes nous aident à vinifier avec moins de sulf…
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Microbiologie et typicité des vins
Quand la fermentation malolactique impacte l'arôme des vins rouges
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Session Microbiologie et typicité des vins
Microbiologie et typicité des vins / Questions-Réponses
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après Q et R de la session Microbiologie et typicité des vins
Conclusion de la 19e Matinée des Œnologues de Bordeaux
19e Matinée des Œnologues de Bordeaux / Microbiologie : les outils pour le monde d'après