19e matinée des Œnologues de Bordeaux

Réalisation : 29.03.2022
Mise en ligne : 09 mai 2022
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MatOEno2022

Descriptif

En présence de la forte pression sociétale, les impasses techniques et les limites de la chimie, les nouvelles technologies microbiologiques nous offrent aujourd’hui des perspectives illimitées et des outils extraordinaires de haute précision pour du matériel végétal plus adapté, une lutte phytosanitaire efficace, des sols vivants, une maîtrise de l’écologie des chais et une meilleure résistance aux maladies.

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