Notice
Médias et construction de modèles alimentaires: le cas du régime méditerranéen
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
Journée d'étude - La médiatisation culinaire et alimentaire
Médias et construction de modèles alimentaires: le cas du régime méditerranéen
Simona De Lulio - Université de Lille, GERICO.
Dans la même collection
-
Gastronomie et santé font-elles bon ménage?
Journée d'étude - La médiatisation culinaire et alimentaire Gastronomie et santé font-elles bon ménage? Viviane Clavier : Maître de conférences HDR à l'Université Grenoble Alpes Directrice des études
-
Introduction par David Douyère
Journée d'étude - La médiatisation culinaire et alimentaire Introduction par David Douyère David Douyère Directeur de l'unité de recherche P r i m , Pratiques et ressources de l'information et des
-
Jeu communicationnel des cuisiniers des registres de discours variés.
Journée d'étude - La médiatisation culinaire et alimentaire Jeu communicationnel des cuisiniers des registres de discours variés. Kilien STENGEL : Professeur certifié affecté à l'Université de Tours,
-
Mise en scène médiatique - Santé, beauté, performance: le cas des compléments alimentaires
Journée d'étude - La médiatisation culinaire et alimentaire Mise en scène médiatique - Santé, beauté, performance: le cas des compléments alimentaires Sylvie Bardou-Boisnier : Université Clermont
-
Figures de chefs sur internet de la gastro-diplomatie à l’engagement sociétal?
Journée d'étude - La médiatisation culinaire et alimentaire Figures de chefs sur internet de la gastro-diplomatie à l’engagement sociétal? Dominique PAGES : Maître de conférences
Sur le même thème
-
Restitution de l’enquête sur les besoins en communication des revues du périmètre lyonnais
CHOLLIER Vincent
PIQUET Marie
Vincent Chollier et Marie Piquet (Prairial, Université Lumière Lyon 2) présentent ici les résultats d'une enquête menée auprès des revues SHS du périmètre sur leur besoins en communication.
-
Du pot aux recettes : expérimentation de préparations gauloises, romaines, médiévales et modernes,…
ROURE-HORARD Marie-Pierre
Nous disposons, sur de nombreux sites archéologiques, de céramiques à usage culinaire gauloises, romaines, médiévales et modernes dont les argiles ont enregistré, par imprégnation, les marqueurs
-
Voix aux chapitres #6 : Autour de l'ouvrage "La Chine par le menu"
HURET Romain
KIESOW Rainer Maria
SABBAN Françoise
FOURNIER Tristan
TRéMON Anne-Christine
STANZIANI Alessandro
THéRY Aël
La sixième séance de Voix aux chapitres est consacrée à l'ouvrage La Chine par le menu. Cuisine culture culinaire et traditions alimentaires chinoises de Françoise Sabban, 12 décembre 2024 à l'EHESS.
-
Causeries des Handicaps - Handicaps et travail #6 - L'importance d'une communication adaptée
LICHTLE Jean-Xavier
DUCRET Marie Patricia
Causeries Handicaps - Handicaps et travail #6 - L'importance d'une communication adaptée
-
Table ronde avec Lionel Lavarec, Christophe Vieu, Manon Ménard et Élise Rigot / Créations Collectiv…
LAVAREC Lionel
MENARD Manon
VIEU Christophe
RIGOT Elise
TODESCHI Alexandre
LORHO Hyacinthe
SALAUN Adèle
DOUMERG Lydie
Le podcast "Créations Collectives" est un projet pédagogique mené par Elise Rigot autour de la sortie de l’ouvrage Collectif "Design et communication : créations collectives" (CNRS Éditions, 2024)
-
Entretien avec Lionel Lavarec / Créations Collectives #1
LAVAREC Lionel
JUNQUEIRA Helena
LAURENT Coline
GOUJON Arthur
Le podcast "Créations Collectives" est un projet pédagogique mené par Elise Rigot autour de la sortie de l’ouvrage Collectif "Design et communication : créations collectives" (CNRS Éditions, 2024)
-
Véganes ou cannibales : le casse-tête des alimentations néandertaliennes
JAOUEN Klervia
Depuis quelques années, les analyses isotopiques nouvellement mises au point ont permis d'explorer en profondeur l'alimentation néandertalienne, révélant des informations précieuses sur leur régime
-
HORTUS - Revaloriser les jardins potagers pour une résilience des territoires
LARDON Sylvie
Sylvie Lardon (UMR Territoires) présente le projet HORTUS qui vise à revaloriser les jardins potagers sur le territoire du projet alimentaire territorial (PAT) du Grand Clermont et du PNR Livradois
-
International colloquium on public space democracy
GöLE Nilüfer
OUZIEL Pablo
TUNCEL Gökçe
JUNES Tom
DE SOUZA Peter Ronald
CARRERA Judit
DORNHOF Sarah
BéJA Jean-Philippe
VEG Sebastian
UNGUREANU Camil
FADIL Nadia
WIDRICH Mechtild
TEMIR BEYLERYAN Nazli
BELCHEVA Ina
YıLDıZ Misal Adnan
TINIUS Jonas
WANG Jing
DANESH Parand
BENFODIL Mustapha
LHUISSET Émeric
GARCíA SáNCHEZ Pedro José
Знеполски Боян
PublicDemoS Project explores the ways in which Public Space allows the appearance of actors and manifestation of cultural differences.
-
Climate change, agriculture, and food security
SOUSSANA Jean-François
Jean-François Soussana, a research director at the INRAE, discusses the relationship between climate change and food security in this video.
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 7: Recyclage des nutriments
ESCULIER Fabien
RAGUET Louise
DIAZABAKANA Ambre
PRéEL Mathieu
ROES Michaël
Septième et dernier épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience
-
Vers la résilience alimentaire || Chapitre 6 : Simplifier et raccourcir la logistique et l'achat
BRIT Anne-Cécile
BROSSEAU Florian
ANTON Isabelle
MACé Gérard
TEDESCO Jean-François
TêTEDOIE Christian
Sixième épisode de la série documentaire : "Vers la résilience alimentaire", d'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance. Cet épisode expose une des voies de résilience proposées par LGA :
