Conférence
Notice
Langue :
Français
Crédits
Franck DELPECH (Réalisation), Université Toulouse-Jean Jaurès-campus Mirail (Production), SCPAM / Université Toulouse-Jean Jaurès-campus Mirail (Publication), Raphaël Schirmer (Intervention)
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Tous droits réservés à l'Université Toulouse-Jean Jaurès et aux auteurs.
DOI : 10.60527/rhfp-6d59
Citer cette ressource :
Raphaël Schirmer. UT2J. (2015, 3 juin). Des architectures pour le vin / Raphaël Schirmer , in Arts et métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/rhfp-6d59. (Consultée le 17 juillet 2025)
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Des architectures pour le vin / Raphaël Schirmer

Réalisation : 3 juin 2015 - Mise en ligne : 8 septembre 2015
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Descriptif

Des architectures pour le vin / Raphaël Schirmer. Conférence plénière in symposiurm "Vins, vignes et vignerons : Passages, messages et métissages" organisé, sous la responsabilité scientifique de Danielle Cornot,par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP) et  le laboratoire Dynamiques Rurales de l'Université Toulouse-Jean Jaurès, 3-6 juin 2015.

Une révolution mondiale a fait des architectures liées à la vini-viticulture un enjeu important du développementdes propriétés viticoles qui sont à la fois un lieu de production, de vente et detourisme, associant création vinicole et patrimoine culturel (architectural et paysagé).

Intervention
Thème
Discipline :
Documentation

SCHIRMER, Raphaël (2013). Une révolution dans les chais ? Les viticulteurs du Bordelais acteurs de leurs paysages, 9 p. [En ligne : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00865196].

SCHIRMER, Raphaël, RANDELLI, Filippo (2013). Les vignobles du Chianti et de Bordeaux : deux destinations touristiques que tout différencie ?, Territoires du vin, février 2013. [En ligne : http://revuesshs.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/document.php?id=1546%20ISSN%201760-5296].

BESCHI, Alain (2013). L’invention d’un modèle : l’architecture des « chais » en Gironde au XIXe siècle, In Situ. Revue des patrimoines, 21. [En ligne : http://insitu.revues.org/10327].

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REJALOT, Michel (2007). Les logiques du château. Filière et modèle viti-vinicole à Bordeaux, 1980-2003. Pessac, Presses universitaires de Bordeaux, coll. Grappes et millésimes, 342 p.

AUDUC, Arlette (2006). Paysage, architecture rurale, territoire : de la prise de conscience patrimoniale à la protection, In Situ. Revue des patrimoines, 7, février 2006. [En ligne : http://insitu.revues.org/2737].

CAILLE, Jean-François, BRAVO-MAZA, Thomas (2005). Vin et architecture : l’art du palais, D’Architectures [d'a], 147, juin-juillet 2005, 29-80.

CASAMONTI, Marco, PAVAN, Vicenzo (2004). Caves. Architectures du vin, 1990-2005. Arles, Éditions Actes Sud, 280 p.

PLET, Françoise (2002). Vignobles et villes : les formes nouvelles d’une vieille liaison, Cahiers Nantais, 58, 111-126.

ROUDIÉ, Philippe (1996) Vins de Bordeaux, vins de châteaux, in Philippe Roudié, Sandrine Lavaud Sandrine, Gérard Aubin, Bordeaux, vignoble millénaire. Bordeaux, Éditions de L’Horizon chimérique, 177-193.

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PARAIN, Charles (1979). La maison vigneronne en France, in Outils, ethnies et développement historique, Paris, Éditions Sociales, 135-195.

Website dédié au projet de recherche "Vins
vignes et vignerons : passages
messages et métissages"

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