Documentaire
Chapitres
Notice
Lieu de réalisation
Mexique
Langue :
Français
Crédits
Jean Jimenez (Intervention), Jean-Christian Tulet (Intervention), Jacques Aguila (Intervention), Arnaud Mansat (Intervention)
Détenteur des droits
UVED
Citer cette ressource :
Jean Jimenez, Jean-Christian Tulet, Jacques Aguila, Arnaud Mansat. Canal-uved. (2021, 6 octobre). La dynamique caféière du sud-est du Mexique dans son contexte national , in Le bio c’est dans la nature des producteurs de café des Cordillères américaines : l’exemple du Chiapas et de l’Oaxaca. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/117137. (Consultée le 15 juin 2024)

La dynamique caféière du sud-est du Mexique dans son contexte national

Réalisation : 6 octobre 2021 - Mise en ligne : 20 juin 2022
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Descriptif

Que s’est-il passé au Mexique, dans les années 1990, après la disparition d’INMECAFÉ et la dérèglementation des filières de mise au marché ?

Ce grain aborde la question de l’évolution de la production mondiale en général et celle du Mexique en particulier, surtout dans les États du sud-est, là où la production caféière est la plus importante. Ce film est construit autour d’une cartographie de la production caféière, selon les régions de production, tout d’abord au niveau mondial, puis au niveau du Mexique, afin de visualiser l’ensemble de la production mexicaine de café et la place du « bio » dans la caféiculture mexicaine.

Intervention

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