Comment parle-t-on du vin dans les médias ? Entre récits de terroir, plaisir des mots et approches pédagogiques, les journalistes spécialisés jouent un rôle clé dans la manière dont le grand public

Les vins renferment des milliers de molécules, chacune contribuant à leur caractère unique et à leur identité sensorielle. Mais peut-on réellement parler d'une signature chimique propre à chaque vin,

Si durant des décennies la mention d’une AOC était recherchée par les vignerons pour vendre leurs vins, un mouvement inverse, minoritaire mais largement relayé par les médias, s’est développé durant

Dès le XVIIIème siècle, le "vin d'Aÿ " (notre actuel champagne) est présent dans les beaux-arts sous des formes qui, autant que son iconographie, nous disent ce que ce vin particulier signifie : une

Bien plus qu’une simple boisson, le vin fait non seulement partie du patrimoine culturel de plusieurs nations méditerranéennes...

Le mouvement des vins nature, souvent défini par ses pratiques viticulturales et ses méthodes de vinification, peut être exploré sous un angle plus large, en tant que mouvement porteur de

Comment concilier la promotion du vin comme patrimoine et le développement d'un secteur agricole majeur avec les enjeux sanitaires et environnementaux contemporains ?

Le microbiote de la vigne : un monde à part entière

Un propos poétique entre vin et parfum, deux univers où le sens olfactif rêve en éveil.

Il y a environ 30 ans, le monde du vin a été témoin de l'émergence d'un mystérieux descripteur qui, peu à peu, est devenu omniprésent sur tous les types de supports de communication relatifs au vin,

Cette soirée propose de retracer l’histoire du terrible phylloxera, puceron ravageur de vignes, et les méthodes développées pour le combattre.

D’un côté, la France, pays dont l’art de vivre est mondialement réputé pour son raffinement. De l’autre, la Chine, immense territoire qui s’ouvre sur le monde.

Le XVIIIe siècle est marqué par un mouvement de pensée symbolisé par une volonté « d’éclairer » l’Humanité : Les Lumières. Philosophes, scientifiques et hommes politiques vont travailler au

Le vignoble bordelais : un vignoble en crise pour aborder les défis de l'avenir ?

Les Vendanges en Ligne - Relever les défis de la viticulture du XXIe siècle

Vigne et environnement au temps des lumières : risques et adaptation

Des eaux souterraines sous les vignes ?

Transition agroécologique, adaptation au changement climatique, dépérissements, maladies émergentes

La qualité d'un vin n'est pas connue de manière objective. Elle n'est découverte qu'à travers notre évaluation, de la même manière qu'on se prononcerait sur la qualité d'un tableau ou d'une sculpture.

La question de la durabilité dans l’Antiquité peut paraître en première analyse un non sujet, comme pour toute période antérieure à la chimie et à la mécanisation de l’agriculture.

Dans les Andes, lors des enterrements, une soupe épaisse à base de morceaux de mouton sacrifié pour l’occasion et de farine est servie à toutes les personnes présentes. Elle est accompagnée d’une

Connaissez-vous le botrytis ? Ce champignon est redouté par certains vignerons, mais recherché par d'autres ! En quoi peut-il être néfaste au raisin, donc au vin ? Et pourquoi est-il recherché par

Le secteur vitivinicole est très sensible au changement climatique car le climat est un facteur essentiel de l’adaptation des cépages.

Depuis des décennies, les vins rouges de Bordeaux et en particulier ses plus grands vins, ont su grâce à la persévérance des œnologues qui les façonnent, et en dépit des incessantes manifestations

La fluctuation annuelle des bans de vendange est depuis longtemps utilisée par les historiens et les climatologues pour reconstituer le climat passé.

Le mécanisme de transport de la sève chez les plantes et le contenu des vaisseaux de l'appareil vasculaire ont fait l'objet d'intenses débats depuis des siècles. Les plantes sont capables de

De 1926 à 1964, la rive gauche du Douro, Vila nova de Gaia, a été consacrée au négoce du vin de Porto. Les « rabelos », bateaux traditionnels du Douro, descendaient le vin du vignoble de la région

Peut-on aimer la vigne et le vin au point de s’impliquer soi-même en devenant vigneronne? Comment les producteurs peuvent-ils s’emparer de la médiatisation du résultat de leur travail ?

Les certifications environnementales (BIO ou HVE) entraînent-elles forcément une amélioration de la biodiversité sur les parcelles de vigne ?

Si l'homme n'intervient pas, est-il possible que les raisins produits par la vigne soient d'une qualité suffisante pour les vinifier correctement ?