Conférence
Notice
Langue :
Français
Crédits
Jean JIMENEZ (Réalisation), Université Toulouse II-Le Mirail SCPAM (Publication), Université Toulouse II-Le Mirail (Production), Nathalie MICHAUD (Réalisation), Rémy Pech (Intervention)
Conditions d'utilisation
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Citer cette ressource :
Rémy Pech. UT2J. (2013, 20 avril). La notion de "vin naturel" à travers les crises du 19ème et 20ème siècles. Histoire, politique et réglementation / Rémy Pech , in Arts et métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/74415. (Consultée le 25 février 2024)

La notion de "vin naturel" à travers les crises du 19ème et 20ème siècles. Histoire, politique et réglementation / Rémy Pech

Réalisation : 20 avril 2013 - Mise en ligne : 20 avril 2013
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Descriptif

La notion de "vin naturel" à travers les crises du 19ème et 20ème siècles. Histoire, politique et réglementation / Rémy Pech, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne etdu vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP) et par le Département de Géographie de l'Université de Toulouse II-Le Mirail, Albi, 19-21 avril 2013.

Intervention
Thème
Documentation

JAURÈS, Jean (2010). La viticulture française et la législation, in "Agriculture, Socialisme et République", Cahiers Jaurès, 195-196, janvier-juin 2010, 49-70.

MAURIN, Jules Maurin, PECH, Rémy (2007). 1907, les mutins de la République : la révolte du Midi viticole, Toulouse, Éditions Privat, 330 p.

PECH, Rémy, TULET, Jean-Christian (2003). Mutations spatiales de la vigne en Midi-Pyrénées depuis le début du XIXe siècle, in Pierre Barrère, Les vignobles du Sud-Ouest européen dans la mondialisation, Toulouse, Presses Universitaires du Mirail, 37-50.

LACHIVER, Marcel (1988). Vins, vigne et vignerons. Histoire du vignoble français, Paris, Éditions Fayard, 1988, 712 p. (rééd. en 1997).

PECH, Rémy (1980). L'organisation du marché du vin en Languedoc et en Roussillon aux XIXe et XXe siècles, in "Foires et marchés ruraux en France, Études rurales, 78-80, avril-décembre 1980, 99-112. [En ligne : http://etudesrurales.revues.org/748].

DION, Roger (1959). Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXème siècle, Paris, Éditions Flammarion, 768 p. (rééd. en 1981).

> Voir aussi la bibliographie générale, à télécharger dans l'onglet "Documents" de la vidéo d'ouverture du colloque.

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