3 - Le savon et le liquide vaisselle / La notion de tension de surface et la forme des gouttes
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Descriptif
Session 2 - Les propriétés d'une interface : de l'énergie de surface à la forme des gouttes
Nous allons ici décrire les propriétés des interfaces pourcomprendre l’origine du coût énergétique associé à la création d’uneinterface. Cela nous permettrad’expliquer pourquoi les gouttes sont rondes ou sphériques.
Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physiquedes objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui àla Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux
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