Notice
6 - Le savon et le liquide vaisselle / Effet de tension de surface : la transition jet-goutte
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Descriptif
Session 2 - Les propriétés d'une interface : de l'énergie de surface à la forme des gouttes
Nous présentons ici un autre effet de la tension desurface que nous pouvons observer tous les jours chez nous à notre robinet.
En effet, quand le débit n’est pas trop important, le jet d’eau se casse etforme des gouttes. Ce phénomène est un effet direct de la tension de surfaceque nous venons d’étudier.
Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physiquedes objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui àla Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux
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