Notice
6 - Le savon et le liquide vaisselle / Effet de tension de surface : la transition jet-goutte
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
Session 2 - Les propriétés d'une interface : de l'énergie de surface à la forme des gouttes
Nous présentons ici un autre effet de la tension desurface que nous pouvons observer tous les jours chez nous à notre robinet. En effet, quand le débit n’est pas trop important, le jet d’eau se casse etforme des gouttes. Ce phénomène est un effet direct de la tension de surfaceque nous venons d’étudier.
Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physiquedes objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui àla Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux
Thème
Dans la même collection
-
Physique des objets du quotidien / Teaser
DelabreUlyssePrésentation Nous sommes entourés au quotidien d’objets dont la physique est très riche. Dans cette collection, vous comprendrez les phénomènes que vous observez tous les jours au travers de 5
-
13 - Le savon et le liquide vaisselle / Pression dans les gouttes et les bulles : la loi de Laplace
Grauby-HeywangChristineSession 2 - Les bulles de savon Nous avons tous fait des bulles de savon quand nous étions petits. Mais que savons-nous de la physique qui se cache derrière ces objets ? Nous allons voir que la
- Physique (antimatière, matière ; ouvrages généraux sur la mécanique classique et quantique, l'énergie ;physique classique)
- Physique des surfaces de l'état liquide (capillarité, gouttes, interface avec les gaz, phénomènes superficiels, tension superficielle)
- Tension de surface
- Bulles de savon
- Liquide vaisselle
-
4 - Le savon et le liquide vaisselle / La tension de surface : une force par...
DelabreUlysseSession 2 - Les propriétés d'une interface : de l'énergie de surface à la forme des gouttes Nous avons vu que la tension de surface était une énergie par unité de surface. Nous allons montrer dans
-
11 - Le savon et le liquide vaisselle / Différentes méthodes de mesure de la tension de surface
Grauby-HeywangChristineSession 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide Nous avons déjà abordé deux méthodes de mesure. Nous allons ici en aborder d’autres complémentaires des précédentes. En effet nous avons déjà
-
17 - Le savon et le liquide vaisselle / Tension de surface et respiration
Grauby-HeywangChristineSession 2 - Les bulles de savon Nous allons voir dans cette partie une application physiologique des connaissances acquises sur les bulles de savon. Nous allons en effet faire le lien entre la
- Respiration
- Physique (antimatière, matière ; ouvrages généraux sur la mécanique classique et quantique, l'énergie ;physique classique)
- Physique des surfaces de l'état liquide (capillarité, gouttes, interface avec les gaz, phénomènes superficiels, tension superficielle)
- Tension de surface
- Bulles de savon
-
7 - Le savon et le liquide vaisselle / Le mouillage d'une goutte sur un solide : influence du solide
ChraïbiHamzaSession 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide Dans cette séquence, nous allons parler des problèmes de mouillage, c'est à dire lorsque une goutte de liquide entre en contact avec
-
12 - Le savon et le liquide vaisselle / les propriétés des tensioactifs et leurs structures en volu…
Grauby-HeywangChristineSession 2 - Actions en volume des tensioactifs Nous avons vu que les molécules tensioactives sont capables de modifier les propriétés d’une interface air-liquide, en y formant un film moléculaire.
-
3 - Le savon et le liquide vaisselle / La notion de tension de surface et la forme des gouttes
DelabreUlysseSession 2 - Les propriétés d'une interface : de l'énergie de surface à la forme des gouttes Nous allons ici décrire les propriétés des interfaces pour comprendre l’origine du coût énergétique
-
15 - Le savon et le liquide vaisselle / Les couleurs des bulles de savon
DelabreUlysseSession 2 - Les bulles de savon Nous avons tous un jour joué avec des bulles de savon. Un aspect magnifique des bulles de savon provient de leurs couleurs. Mais à quoi correspondent ces couleurs ?
-
9 - Le savon et le liquide vaisselle / Comment mesurer la tension de surface ?
Grauby-HeywangChristineSession 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide Nous allons étudier dans cette partie deux méthodes permettant la mesure de la tension de surface. La première méthode sera la méthode de la goutte
-
1 - Le savon et le liquide vaisselle / Teaser
DelabreUlysseSession 2 - Introduction Nous allons ici comprendre comment le liquide vaisselle et le savon fonctionnent. Ils ont le pouvoir d’enlever les graisses sur nos vêtements, ou sur la vaisselle. Rien de
-
16 - Le savon et le liquide vaisselle / Loi de Laplace : raisonnement force
Grauby-HeywangChristineSession 2 - Les bulles de savon Nous allons à nouveau aborder la loi de Laplace, régissant la surpression dans une goutte ou dans une bulle de savon. Mais nous allons la démontrer en considérant
- Physique (antimatière, matière ; ouvrages généraux sur la mécanique classique et quantique, l'énergie ;physique classique)
- Physique des surfaces de l'état liquide (capillarité, gouttes, interface avec les gaz, phénomènes superficiels, tension superficielle)
- Tension de surface
- Bulles de savon
- Liquide vaisselle
Avec les mêmes intervenants et intervenantes
-
Physique des objets du quotidien / Teaser
DelabreUlyssePrésentation Nous sommes entourés au quotidien d’objets dont la physique est très riche. Dans cette collection, vous comprendrez les phénomènes que vous observez tous les jours au travers de 5
-
1 - Les Smartphones / Teaser
DelabreUlysseSession 5 - Introduction Nous connaissons tous les Smartphones, du moins pour téléphoner, envoyer des images etc. Nous allons vous montrer que vos Smartphones sont de vrais mini laboratoires ! Ce
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Capteur
- Smartphone
-
10 - Les Smartphones / Quelques applications pour Smartphone
DelabreUlysseSession 5 - Expériences de physique avec un Smartphone - Mécanique Dans cette deuxième grande partie consacrée aux Smartphones, vous allez enfin découvrir comment faire des expériences avec votre
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Applications
- Expériences
-
21 - Les Smartphones / Voir des cellules avec son Smartphone !
DelabreUlysseSession 5 - Expériences de physique avec un Smartphone - Optique Dans cette vidéo, nous allons montrer comment observer des cellules avec son Smartphone. Ce document a été réalisé dans la cadre de
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Capteur
- Smartphone
-
4 - Les Smartphones / Mesurer la taille des pixels par diffraction
DelabreUlysseSession 5 - Les capteurs et outils du Smartphone Nous revenons dans cette partie sur la mesure de la taille des pixels par diffraction Nous avons utilisé le montage qui est présenté ici. A droite
- Diffraction
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Pixel
-
16 - Les Smartphones / Phénomène de battement
DelabreUlysseSession 5 - Expériences de physique avec un Smartphone - Acoustique Nous allons montrer que les Smartphones peuvent être utilisés pour comprendre un phénomène très important et souvent mal compris,
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Capteur
- Smartphone
-
8 - Les Smartphones / Le GPS
DelabreUlysseSession 5 - Les capteurs et outils du Smartphone Dans cette partie nous allons discuter du fonctionnement du GPS qui est très utilisé par les Smartphones pour se localiser par exemple. Nous allons
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Smartphone
- Système GPS
-
19 - Les Smartphones / Mesurer la focale de son Smartphone
DelabreUlysseSession 5 - Expériences de physique avec un Smartphone - Optique Nous allons étudier dans cette partie les propriétés de l’appareil photographique d’un Smartphone et montrer qu’il est très facile de
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Capteur
- Smartphone
-
2 - Les Smartphones / Retour sur l'expérience
DelabreUlysseSession 5 - Introduction Nous allons vous montrer que vos Smartphones sont de vrais mini laboratoires. Pour mieux vous rendre compte, visionnons ce qui vous était proposé dans le Teaser. Ce
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Capteur
- Smartphone
-
14 - Les Smartphones / Résonance d'une bouteille et mesure de la vitesse du son
DelabreUlysseSession 5 - Expériences de physique avec un Smartphone - Acoustique Nous allons utiliser un Smartphone pour réaliser des expériences en acoustique. Nous allons montrer qu’il est possible de mesurer
- Acoustique
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Capteur
-
5 - Les Smartphones / Tester la polarisation de son écran
DelabreUlysseSession 5 - Les capteurs et outils du Smartphone Dans cette vidéo nous allons tester la polarisation de votre écran de Smartphone. Cela nous permettra de faire quelques rappels de la semaine sur
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Polarisation
- écran smartphone
-
17 - Les Smartphones / L'effet Doppler
DelabreUlysseSession 5 - Expériences de physique avec un Smartphone - Acoustique Dans cette partie nous détaillons le mécanisme de l’effet Doppler et nous verrons qu’il est possible d’utiliser deux Smartphones
- Physique moderne (nature physique de la matière ; physique atomique, moléculaire, nucléaire, quantique)
- Cinématique (accélération, mouvement considéré indépendamment de la force et de la masse, mouvement linéaire et relatif, quantités vectorielles, recherche d'une cible mobile, vitesse)
- Applications particulières de la lumière et des phénomènes de l'infrarouge et de l'ultraviolet (applications optiques, spectroscopie)
- Effet Doppler
- Capteur
Sur le même thème
-
L'éducation c'est comme ça à Dakar-Pikine : une matinée à Malicka
EpelboinAlainLe déroulement d'une matinée dans la maison d'un fabricant de chapelets et de sa femme, fabricante de balayettes, à Malicka, faubourg de Dakar-Pikine au Sénégal. Tandis que l'artisan, assis dans la
-
Toilette du soir d'un nourrisson
DuchesneVéroniqueAprès sa journée de travail, Cécile fait la toilette de son bébé avant la tétée. Filmé en continu (temps réel).
-
Physique des objets du quotidien / Teaser
DelabreUlyssePrésentation Nous sommes entourés au quotidien d’objets dont la physique est très riche. Dans cette collection, vous comprendrez les phénomènes que vous observez tous les jours au travers de 5
-
2 - Le savon et le liquide vaisselle / Retour sur l'expérience
DelabreUlysseSession 2 - Introduction Dans cette vidéo, nous allons nous intéresser au savon ou au liquide vaisselle et comprendre d’où leur vient leur pouvoir de détergence c'est-à-dire leur capacité à
-
10 - Le savon et le liquide vaisselle / L'adhésion, le pouvoir de détergence et la température
DelabreUlysseSession 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide Dans cette vidéo nous allons enfin décrire le principe d’action du liquide vaisselle et du savon en utilisant les notions que nous avons vues
-
5 - Le savon et le liquide vaisselle / Structure des molécules de savon et influence de la concentr…
DelabreUlysseSession 2 - Les propriétés d'une interface : de l'énergie de surface à la forme des gouttes Dans cette partie nous allons revenir sur le fonctionnement des molécules de liquide vaisselle et de savon
-
9 - Le savon et le liquide vaisselle / Comment mesurer la tension de surface ?
Grauby-HeywangChristineSession 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide Nous allons étudier dans cette partie deux méthodes permettant la mesure de la tension de surface. La première méthode sera la méthode de la goutte
-
3 - Le savon et le liquide vaisselle / La notion de tension de surface et la forme des gouttes
DelabreUlysseSession 2 - Les propriétés d'une interface : de l'énergie de surface à la forme des gouttes Nous allons ici décrire les propriétés des interfaces pour comprendre l’origine du coût énergétique
-
12 - Le savon et le liquide vaisselle / les propriétés des tensioactifs et leurs structures en volu…
Grauby-HeywangChristineSession 2 - Actions en volume des tensioactifs Nous avons vu que les molécules tensioactives sont capables de modifier les propriétés d’une interface air-liquide, en y formant un film moléculaire.
-
7 - Le savon et le liquide vaisselle / Le mouillage d'une goutte sur un solide : influence du solide
ChraïbiHamzaSession 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide Dans cette séquence, nous allons parler des problèmes de mouillage, c'est à dire lorsque une goutte de liquide entre en contact avec
-
1 - Le savon et le liquide vaisselle / Teaser
DelabreUlysseSession 2 - Introduction Nous allons ici comprendre comment le liquide vaisselle et le savon fonctionnent. Ils ont le pouvoir d’enlever les graisses sur nos vêtements, ou sur la vaisselle. Rien de
-
11 - Le savon et le liquide vaisselle / Différentes méthodes de mesure de la tension de surface
Grauby-HeywangChristineSession 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide Nous avons déjà abordé deux méthodes de mesure. Nous allons ici en aborder d’autres complémentaires des précédentes. En effet nous avons déjà
