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9 - Le savon et le liquide vaisselle / Comment mesurer la tension de surface ?


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Auteur(s) :
GRAUBY-HEYWANG Christine

Producteur Canal-U :
Université de Bordeaux - SAM
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9 - Le savon et le liquide vaisselle / Comment mesurer la tension de surface ?

Session 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide

Nous allons étudier dans cette partie deux méthodes permettant la mesure de la tension de surface.
La première méthode sera la méthode de la goutte pendante, basée sur l’analyse d’une goutte pendant à l’extrémité d’une seringue. Nous aborderons tout d’abord la résolution « historique », puis celle utilisée actuellement. Nous verrons également qu’il est possible de déterminer la tension de surface d’un liquide en pesant des gouttes de ce liquide : c’est la méthode de Tate.

Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux


                                  




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    Date de réalisation : 15 Mars 2016
    Durée du programme : 8 min
    Classification Dewey : Physique (antimatière, matière ; ouvrages généraux sur la mécanique classique et quantique, l'énergie ;physique classique), Physique des surfaces de l'état liquide (capillarité, gouttes, interface avec les gaz, phénomènes superficiels, tension superficielle)
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    Catégorie : Clip pédagogique
    Niveau : niveau Licence (LMD), niveau Master (LMD)
    Disciplines : Physique du quotidien
    Collections : Le savon et le liquide vaisselle
    ficheLom : Voir la fiche LOM
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    Auteur(s) : GRAUBY-HEYWANG Christine
    producteur : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
    Réalisateur(s) : Université de Bordeaux - Mission d'Appui à la Pédagogie et l'Innovation
    Editeur : Université de Bordeaux
    responsable : DELABRE Ulysse
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    Langue : Français
    Mots-clés : tension de surface, savon, liquide vaisselle, physique, goutte pendante
    Conditions d’utilisation / Copyright : Creative Commons (BY NC)
 

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