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- Date de réalisation : 15 Mars 2016
- Durée du programme : 8 min
- Classification Dewey : Physique (antimatière, matière ; ouvrages généraux sur la mécanique classique et quantique, l'énergie ;physique classique), Physique des surfaces de l'état liquide (capillarité, gouttes, interface avec les gaz, phénomènes superficiels, tension superficielle)
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- Catégorie : Clip pédagogique
- Niveau : niveau Licence (LMD), niveau Master (LMD)
- Disciplines : Physique du quotidien
- Collections : Le savon et le liquide vaisselle
- ficheLom : Voir la fiche LOM
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- Auteur(s) : GRAUBY-HEYWANG Christine
- producteur : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
- Réalisateur(s) : Université de Bordeaux - Mission d'Appui à la Pédagogie et l'Innovation
- Editeur : Université de Bordeaux
- responsable : DELABRE Ulysse
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- Langue : Français
- Mots-clés : tension de surface, savon, liquide vaisselle, physique, goutte pendante
- Conditions d’utilisation / Copyright : Creative Commons (BY NC)
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9 - Le savon et le liquide vaisselle / Comment mesurer la tension de surface ?
Session 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solide
Nous allons étudier dans cette partie deux
méthodes permettant la mesure de la tension de surface.
La première méthode sera la méthode de la goutte pendante, basée sur l’analyse
d’une goutte pendant à l’extrémité d’une seringue. Nous aborderons tout d’abord
la résolution « historique », puis celle utilisée actuellement. Nous
verrons également qu’il est possible de déterminer la tension de surface d’un
liquide en pesant des gouttes de ce liquide : c’est la méthode de Tate.
Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux
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