Des châtaigniers et des hommes - Le renouveau de la châtaigneraie dans le sud européen

Description

Le châtaignier, l'arbre à pain, est souvent méconnu. On ignore que les forêts où il abonde aujourd'hui étaient autrefois des vergers. Au fil des siècles, il avait su prendre une place importante dans nos sociétés en offrant de multiples ressources. Il a joué, dans le Sud-Ouest de l'Europe, un rôle primordial dans les sociétés rurales et dans les massifs siliceux de moyenne montagne, notamment en France, dans les Cévennes ou le Rouergue.

Peu exploité de nos jours, la châtaigneraie offre cependant de nombreuses potentialités en termes de production de fruits, de bois ou de patrimoine naturel et paysager. La châtaignier, aujourd'hui, est l'objet de certaines attentions. D'abord parce qu'il est attaqué par un insecte ravageur redoutable, le cynips, venu d'Asie, ensuite parce que la châtaigne se présente comme un produit paradoxal : de ressource considérée autrefois comme nourriture du pauvre, elle devient aujourd'hui un produit de luxe, un produit bio, novateur et original pour nos sociétés.

Cette série documentaire, comprenant 19 ressources, peut être utilisée en complément à des cours magistraux en géographie de l'environnement ou en écologie, ainsi qu'en agronomie ou également comme support d'exercices dans des travaux dirigés. En dehors des publics universitaires concernés, en raison des nombreuses thématiques abordées, ces documentaires offriront également la possibilité d'une utilisation par des formations continues ou par les professionnels, ainsi que par les techniciens des Parcs (Nationaux ou Régionaux), les animateurs de pays, etc. Ces films sont quasiment tous sous-titrés pour une meilleure accessibilité.

Documentaire

18. L'évolution des paysages de la châtaigneraie
2. Les Cévennes
Documentaire
00:05:44
18. L'évolution des paysages de la châtaigneraie 2. Les Cévennes
Jimenez
Jean
Briane
Gérard

Dans les Cévennes, le maximum de population des années 1870 voit la construction d'un paysage très organisé, par étages, pour des besoins de complémentarité de l'espace. Aujourd'hui, le paysage s'est

15. Le châtaignier, pays et terroirs européens
Portugal, les enjeux de la castanéiculture moderne
Documentaire
00:22:59
15. Le châtaignier, pays et terroirs européens Portugal, les enjeux de la castanéiculture moderne
Jimenez
Jean

Le châtaignier et son fruit, la châtaigne, représentent une culture de grande importance dans l'économie portugaise. Le Portugal prétend augmenter ses aires de plantation du châtaignier à l'horizon

9. L'économie de la châtaigne
Documentaire
00:12:28
9. L'économie de la châtaigne
Jimenez
Jean
Briane
Gérard

Après avoir nourri des densités de population très importantes durant des siècles, la châtaigne, le châtaignier et la châtaigneraie ont à présent d'autres fonctions. La châtaigne n'a plus l'image d'un

7. La châtaigne : un produit bio ?
Documentaire
00:11:15
7. La châtaigne : un produit bio ?
Jimenez
Jean
Briane
Gérard

La châtaigne a-t-elle besoin d'un qualificatif bio, un label bio, une culture bio ? De nombreuses personnes pensent que cette culture est déjà, par essence, une culture naturelle et on entend

8. Le châtaignier, un atout pour l'agrodiversité
Documentaire
00:18:50
8. Le châtaignier, un atout pour l'agrodiversité
Jimenez
Jean
Briane
Gérard

Dès la fin du Néolithique, l'homme a domestiqué les espèces fruitières. Depuis, par le jeu incessant de la sélection et du brassage génétique, il a créé de nombreuses variétés, notamment chez le

6. Les ennemis du châtaignier
Documentaire
00:19:40
6. Les ennemis du châtaignier
Jimenez
Jean
Briane
Gérard

Depuis le milieu du XXe siècle, les surfaces de châtaigneraies françaises se sont fortement contractées. Cette perte de surface castanéicole est liée à de nombreux facteurs : tout d'abord l'arrivée de

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Entretien

Vidéo pédagogique

13. Le châtaignier, pays et terroirs européens
Italie : la châtaigne, une image du passé, un produit du futur
Vidéo pédagogique
00:40:41
13. Le châtaignier, pays et terroirs européens Italie : la châtaigne, une image du passé, un produ…
Jimenez
Jean

L'Italie est le pays du châtaignier par excellence. Elle a connu, tout au long de son histoire, une civilisation du châtaignier très vivante dans les vallées des massifs pré-alpins et tout le long de

Intervenants