Notice
Systèmes alimentaires et nutrition : aider les consommateurs à modifier leur comportement
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
Ana Islas Ramos (Nutrition Officer, FAO) replace les consommateurs/mangeurs au centre du système alimentaire ; elle montre comment les comportements alimentaires influencent le système alimentaire et vice versa. Les consommateurs ne portent pas l'entière responsabilité des formes du système alimentaire.
La première étape pour mettre en lumière ces liens est de bien comprendre qui sont les mangeurs, quels sont les problèmes auxquels ils sont confrontés, ce qui motive leurs comportements alimentaires, leurs attitudes, leurs compétences, leurs objectifs et leurs aspirations.
Le comportement des consommateurs est influencé par une myriade de facteurs complexes et interdépendants à différents niveaux ; par exemple au niveau de l'environnement alimentaire : organiser le contexte dans lequel les gens prennent des décisions peut "pousser" les gens vers une option plutôt qu'une autre. Ana Islas Ramos revient également sur le rôle de l'éducation alimentaire et nutritionnelle, nécessaire mais non suffisante, pour aider à aller vers des régimes alimentaires sains et durables.
Thème
Dans la même collection
-
Leçons pour la politique, les programmes et la gouvernance du système alimentaire – Le point de vue…
ALPHA Arlène
BHATTACHARJEE Lalita
Entretien avec Arlène Alpha ( Chercheuse, CIRAD) et Lalita Bhattacharjee (Conseillère principale en nutrition, FAO Bangladesh) sur la politique, les programmes et la gouvernance du système alimentaire
-
2016-2025 : la Décennie d'action des Nations Unies pour la nutrition
WIJNHOVEN Trudy
Trudy Wijnhoven (spécialiste de la nutrition, FAO) fait une présentation sur la Décennie d'action des Nations unies pour la nutrition 2016-2025, également appelée Décennie de la nutrition.
-
Recommandations alimentaires pour informer les politiques et les programmes de transformation des s…
ISLAS RAMOS Ana
Ana Islas Ramos (Nutrition Officer, FAO) parle de l'utilisation des recommandations alimentaires pour informer les politiques et les programmes de transformation des systèmes alimentaires.
-
Leçons pour la politique, les programmes et la gouvernance du système alimentaire
FRACASSI Patrizia
Patrizia Fracassi (spécialiste principale de la nutrition et des systèmes alimentaires, FAO) explique (en donnant des exemples) que les interventions au sein des systèmes alimentaires peuvent avoir
-
Des données à l'impact - Outils pour la collecte d'informations et la prise de décisions. Le point …
GUILLERMO-TUAZON Maria Antonia
VAN DOOREN Corné
Interview de Maria Antonia Tuazon (Nutrition and Food Systems Officer, FAO) et Corné van Dooren (World Wildlife Fund Netherlands).
-
Investissement sensible à la nutrition dans l'agriculture et les systèmes alimentaires - Note d'ori…
FRACASSI Patrizia
Patrizia Fracassi (Senior Nutrition and Food System Officer, FAO) présente le travail de la FAO sur l'analyse budgétaire pour les investissements sensibles à la nutrition dans les systèmes agro
-
La théorie du changement dans la programmation d'une alimentation saine et durable - Comprendre la …
SEOW Ti Kian
LORVAO Clément
Ti Kian Seow (Chargé de la nutrition et des systèmes alimentaires, FAO) et Clement Lorvao (Expert principal en suivi et évaluation, FAO) présentent comment utiliser les théories du changement et les
-
Des données à l'impact - Outils pour la collecte d'informations et la prise de décisions
GUILLERMO-TUAZON Maria Antonia
Maria Antonia Guillermo-Tuazon (Nutrition and Food Systems Officer, FAO) aborde la question des données à collecter pour planifier, suivre et évaluer la transformation des systèmes alimentaires.
-
Approches systémiques de la production et de l'approvisionnement alimentaires – le point de vue d’e…
BICKSLER Abram
POLO GALANTE Andrea
Entretien avec Abram Bricksler ( Responsable agricole, FAO) et Andrea Polo Galante, (Consultant principal en nutrition, FAO) sur les liens entre les régimes alimentaires sains et la production
-
Le rôle de l'agriculture urbaine et périurbaine dans la promotion de systèmes alimentaires durables
SANTINI Guido
Guido Santini (coordinateur de programme, FAO), présente le rôle de l'agriculture urbaine et périurbaine dans la promotion de systèmes alimentaires durables dans les zones urbaines.
-
Approches systémiques de la production et de l'approvisionnement alimentaires
TARTANAC Florence
Florence Tartanac (Experte marchés et chaînes de valeur, FAO) revient sur la définition des systèmes alimentaires et leur rôle pour fournir un moyen de subsistance équitable à la population mondiale.
-
Approches systémiques de l'environnement alimentaire – le point de vue d’experts
MATTIONI Dalia
SANTACOLOMA Pilar
Entretien avec Dalia Mattioni (chercheuse associée - projet FOODTRAILS - École de géographie et de planification, Université de Cardiff) et Pilar Santacoloma (responsable des systèmes agroalimentaires
Avec les mêmes intervenants et intervenantes
-
Recommandations alimentaires pour informer les politiques et les programmes de transformation des s…
ISLAS RAMOS Ana
Ana Islas Ramos (Nutrition Officer, FAO) parle de l'utilisation des recommandations alimentaires pour informer les politiques et les programmes de transformation des systèmes alimentaires.
-
Food-based dietary guidelines (FBDGs) to inform policies and programmes for food system transforma…
ISLAS RAMOS Ana
Ana Islas Ramos (Nutrition Officer, FAO) spoke about the use of FBDGs to inform policies and programmes to transform food systems.
-
Food Systems and nutrition : supporting consumers to change their behaviour
ISLAS RAMOS Ana
Ana Islas Ramos (Nutrition officer, FAO) replaces the consumers/eatersat the centre of the food system; she shows how eating behaviours influence the food sytem but vice versa.
-
Pathways, levers, outcomes : making the food system work for better outcomes
ISLAS RAMOS Ana
Ana Islas Ramos (Nutrition Officer, FAO) describes how systems thinking helps going beyond what is immediate and close, stepping back to look at the big picture.
-
Voies, leviers, résultats : faire fonctionner le système alimentaire pour de meilleurs résultats
ISLAS RAMOS Ana
Ana Islas Ramos (Responsable nutrition, FAO) décrit comment la pensée systémique aide à aller au-delà de ce qui est immédiat et proche, à prendre du recul pour avoir une vue d'ensemble du système
Sur le même thème
-
Ouverture de la journée GTnum#EvalNumInclus 2025
"Évaluer l'inclusivité d'un dispositif numérique dans l'éducation"
-
Table ronde 2
Mise en commun des échanges qui se sont déroulés pendant les ateliers
-
La socialisation préscolaire des enfants avec polyhandicap
Les interractions des jeunes enfants avec polyhandicap en crèche inclusive
-
Retour d'expériences sur une UEEP collège
Deux enseignantes de l'IME de Lormaye (28), évoquent leur travail au sein de cet institut.
-
Retour d'expériences sur une UEEP primaire
Deux enseignantes spécialisées évoquent leur travail au sein d'une Unité Externalisée Polyhandicap (UEP) de Seine-Saint-Denis (93)
-
L'externalisation des unités d'enseignement
Origines, dynamiques actuelles, enjeux et perspectives
-
Ouverture de la journée polyhandicap
Ouverture de la journée par Murielle Mauguin, directrice de l'INSEI.
-
Présentation de la plateforme alumni
Présentation de la plateforme par Valérie Landais-Mathey, directrice de communication de l'INSEI et Lucille Vaillant, chargée de communication
-
Ouverture de la soirée alumni 2025
Ouverture de la soirée par Murielle Mauguin, directrice de l'INSEI et Zineb Rachedi, directrice des études.
-
L'évolution pédagogique 2.0
LOSEGO Philippe
Cette conférence vise à proposer une sorte de suite à l’Évolution pédagogique en France d’Émile Durkheim, publié en 1938, c’est à dire une sociologie historique de l’enseignement secondaire depuis les
-
Diplôme Universitaire - Apprendre à apprendre
Présentation de la formation
-
Du pot aux recettes : expérimentation de préparations gauloises, romaines, médiévales et modernes,…
ROURE-HORARD Marie-Pierre
Nous disposons, sur de nombreux sites archéologiques, de céramiques à usage culinaire gauloises, romaines, médiévales et modernes dont les argiles ont enregistré, par imprégnation, les marqueurs
