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Français, Anglais
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Guido Santini (Intervention)
Détenteur des droits
Institut agro Montpellier
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CC BY-NC-ND (Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification)
Citer cette ressource :
Guido Santini. Canal-uved. (2021, 5 octobre). Le rôle de l'agriculture urbaine et périurbaine dans la promotion de systèmes alimentaires durables , in Nutrition et systèmes alimentaires. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/134470. (Consultée le 26 juillet 2025)
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Le rôle de l'agriculture urbaine et périurbaine dans la promotion de systèmes alimentaires durables

Réalisation : 5 octobre 2021 - Mise en ligne : 4 novembre 2022
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Descriptif

Guido Santini (coordinateur de programme, FAO), présente le rôle de l'agriculture urbaine et périurbaine dans la promotion de systèmes alimentaires durables dans les zones urbaines : aperçu des défis auxquels les villes sont confrontées ces derniers temps ; comment l'agriculture urbaine peut jouer un rôle dans le renforcement des systèmes alimentaires et la construction de la résilience.

L'urbanisation actuelle et rapide a un impact sur la sécurité alimentaire et les ressources nationales, mais aussi sur les régimes alimentaires, en raison de la consommation accrue d'aliments ultra transformés et de protéines animales.

Guido Santini démontre pourquoi il est crucial de promouvoir les villes vertes ('Green cities'), en intégrant les aspects de la sécurité alimentaire et de la nutrition, la résilience, le développement économique, la durabilité environnementale et l'inclusion sociale ; et pourquoi l'agriculture urbaine et périurbaine peut être un moteur pour promouvoir des villes plus durables, ainsi que pour promouvoir l'éducation nutritionnelle. Il montre également le rôle que l'agriculture urbaine et périurbaine joue pour l'emploi, les moyens de subsistance et l'économie des ménages, ainsi que dans les questions environnementales.

Malgré tous ces avantages, un certain nombre de défis restent à relever pour qu'ils soient pleinement reconnus et promus : l'agriculture urbaine doit faire partie d'une planification urbaine et territoriale et être liée aux autres dimensions du système alimentaire.

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