Notice
Approches systémiques de la production et de l'approvisionnement alimentaires
- document 1 document 2 document 3
- niveau 1 niveau 2 niveau 3
Descriptif
Florence Tartanac (Experte marchés & chaînes de valeur, FAO) revient sur la définition des systèmes alimentaires et leur rôle pour fournir un moyen de subsistance équitable à la population mondiale.
Au sein du système alimentaire, l'agriculture est le plus grand employeur au monde, faisant vivre 40 % de la population mondiale. En Afrique, ce chiffre atteint 70 %. Mais la répartition de la valeur le long des chaînes d'approvisionnement alimentaire est injuste, en particulier pour certains groupes de populations. Les pratiques et les normes actuelles font obstacle à des moyens de subsistance équitables.
F. Tartanac explique comment des stratégies à multiples entrées visant à préserver et développer l’agrobiodiversité permettent d’améliorer la pérennité de la chaîne d'approvisionnement en produits alimentaires sains. Elle donne aussi des exemples d’interventions favorables à la préservation de la qualité nutritionnelle à tous les stades de la chaîne d'approvisionnement, notamment via une approche de la « chaîne de valeur sensible à la nutrition ».
Intervention / Responsable scientifique
Dans la même collection
-
Leçons pour la politique, les programmes et la gouvernance du système alimentaire – Le point de vue…
AlphaArlèneBhattacharjeeLalitaEntretien avec Arlène Alpha ( Chercheuse, CIRAD) et Lalita Bhattacharjee (Conseillère principale en nutrition, FAO Bangladesh) sur la politique, les programmes et la gouvernance du système alimentaire
-
2016-2025 : la Décennie d'action des Nations Unies pour la nutrition
WijnhovenTrudyTrudy Wijnhoven (spécialiste de la nutrition, FAO) fait une présentation sur la Décennie d'action des Nations unies pour la nutrition 2016-2025, également appelée Décennie de la nutrition.
-
Recommandations alimentaires pour informer les politiques et les programmes de transformation des s…
Islas RamosAnaAna Islas Ramos (Nutrition Officer, FAO) parle de l'utilisation des recommandations alimentaires pour informer les politiques et les programmes de transformation des systèmes alimentaires.
-
Leçons pour la politique, les programmes et la gouvernance du système alimentaire
FracassiPatriziaPatrizia Fracassi (spécialiste principale de la nutrition et des systèmes alimentaires, FAO) explique (en donnant des exemples) que les interventions au sein des systèmes alimentaires peuvent avoir
-
Des données à l'impact - Outils pour la collecte d'informations et la prise de décisions. Le point …
Guillermo-TuazonMaria AntoniaVan DoorenCornéInterview de Maria Antonia Tuazon (Nutrition and Food Systems Officer, FAO) et Corné van Dooren (World Wildlife Fund Netherlands).
-
Investissement sensible à la nutrition dans l'agriculture et les systèmes alimentaires - Note d'ori…
FracassiPatriziaPatrizia Fracassi (Senior Nutrition and Food System Officer, FAO) présente le travail de la FAO sur l'analyse budgétaire pour les investissements sensibles à la nutrition dans les systèmes agro
-
La théorie du changement dans la programmation d'une alimentation saine et durable - Comprendre la …
SeowTi KianLorvaoClémentTi Kian Seow (Chargé de la nutrition et des systèmes alimentaires, FAO) et Clement Lorvao (Expert principal en suivi et évaluation, FAO) présentent comment utiliser les théories du changement et les
-
Des données à l'impact - Outils pour la collecte d'informations et la prise de décisions
Guillermo-TuazonMaria AntoniaMaria Antonia Guillermo-Tuazon (Nutrition and Food Systems Officer, FAO) aborde la question des données à collecter pour planifier, suivre et évaluer la transformation des systèmes alimentaires.
-
Approches systémiques de la production et de l'approvisionnement alimentaires – le point de vue d’e…
BickslerAbramPolo GalanteAndreaEntretien avec Abram Bricksler ( Responsable agricole, FAO) et Andrea Polo Galante, (Consultant principal en nutrition, FAO) sur les liens entre les régimes alimentaires sains et la production
-
Le rôle de l'agriculture urbaine et périurbaine dans la promotion de systèmes alimentaires durables
SantiniGuidoGuido Santini (coordinateur de programme, FAO), présente le rôle de l'agriculture urbaine et périurbaine dans la promotion de systèmes alimentaires durables dans les zones urbaines.
-
Approches systémiques de l'environnement alimentaire – le point de vue d’experts
MattioniDaliaSantacolomaPilarEntretien avec Dalia Mattioni (chercheuse associée - projet FOODTRAILS - École de géographie et de planification, Université de Cardiff) et Pilar Santacoloma (responsable des systèmes agroalimentaires
-
Approches systémiques de l'environnement alimentaire - Loi sur l'étiquetage et la publicité des den…
Rodríguez OsiacLorenaDr. Lorena Rodríguez Osiac (Professeur, Institut de santé publique, Université du Chili) présente l'expérience mise en œuvre au Chili sur l'étiquetage et la publicité des denrées alimentaires.
Avec les mêmes intervenants et intervenantes
-
Systems approaches to food production and supply
TartanacFlorenceFlorence Tartanac (Senior officer, market linkages and value chains groups, FAO) looks at the definition of food systems and their role in providing a fair livelihood for the world's population.
Sur le même thème
-
Conférence FORTRAN 2026-13 - Accidents et maladies liés aux travaux en forêt
Conférence FORTRAN 2026-13 - Accidents et maladies liés aux travaux en forêt
-
Construire ensemble l’alimentation de demain, savoureuse, saine et durable
Dans le cadre de la semaine européenne du développement durable (SEED), le service responsabilité sociale de l’employeur vous propose d’assister au webinaire « Construire ensemble l’alimentation de
-
Pourquoi le thème de la nutrition dans un Printemps Éthique ?
BernardinGillesL’alimentation ne se réduit pas à une affaire de goût ou de choix individuel : elle engage notre santé, notre environnement, la justice sociale et notre responsabilité envers les générations futures.
-
Nutrition et épigénétique : base des médecines prédictive et préventive
BenahmedMohamedL'épigénétique nous apprend que la manière dont nous nous nourrissons impactera non seulement notre santé mais également celle de la génération future
-
Aliments ultra-transformés et santé globale : où est l'éthique alimentaire ?
FardetAnthonySur la base d’études publiées liées aux régimes alimentaires, à la santé humaine et à la durabilité du système alimentaire, une proposition d’alimentation préventive et durable est possible si nous
-
Axe intestin - cerveau : du microbiote à la cognition
BenahmedMohamedDans cette seconde intervention, Mohamed Benahmed explore les interactions entre nutrition, microbiote intestinal et épigénétique, en se concentrant sur leurs effets possibles sur le cerveau.
-
La question des régimes : du contrôle nutritionnel au fantasme ? un éclairage éthique
CaillolMichelMichel Caillol invite à considérer l’alimentation au-delà de ses seules composantes biologiques et nutritionnelles. Manger est un acte humain chargé de désir, de plaisir, de convivialité, de rites et
-
Manger plus sain et plus durable : est-ce accessible à toutes les bourses ?
DarmonNicoleNicole Darmon montre que les inégalités sociales croissantes en France se traduisent par de fortes inégalités de santé, notamment pour l’obésité et le diabète. Ces pathologies suivent un gradient
-
Travail de nuit et comportement nutritionnel
EstranSophieDiététicienne au CHU de Nice, Sophie Estran étudie l’impact du travail de nuit sur l’alimentation et la santé des soignants, en particulier ceux exerçant en réanimation dont les conditions de travail
-
Système alimentaire mondial, changement climatique et durabilité
SoussanaJean-FrançoisCe webinaire porte sur le système alimentaire mondial. Après une remise en contexte, il met en évidence les risques qui pèsent sur ce système en lien notamment avec le changement climatique
-
Designing agroecological systems: principles and applications, from the field to the landscape
Petit-MichautSandrineDesigning agroecological systems: principles and applications, from the field to the landscape
-
Regards croisés sur les transitions agroécologiques et alimentaires
VialatteAudeFerhoutHichamChâteau TerrissePascaleGibertCarolineCoulonFrédéricRegards croisés sur les transitions agroécologiques et alimentaires
