Conférence
Notice
Lieu de réalisation
Rocher de Palmer, Cenon
Langue :
Français
Crédits
Vincent Renouf (Intervention), François Litoux Desrues (Intervention), Jean-François Gilis (Intervention), Jean-Philippe Rosec (Intervention), Xavier Poitou (Intervention)
Détenteur des droits
Université de Bordeaux
Citer cette ressource :
Vincent Renouf, François Litoux Desrues, Jean-François Gilis, Jean-Philippe Rosec, Xavier Poitou. Univ Bordeaux. (2023, 24 mars). Table ronde sur les outils aidant à l'œnologie de précision , in 20e Matinée des Œnologues de Bordeaux. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/139468. (Consultée le 22 février 2024)

Table ronde sur les outils aidant à l'œnologie de précision

Réalisation : 24 mars 2023 - Mise en ligne : 3 mai 2023
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Descriptif

Cette table ronde a réuni cinq entreprises ou organismes proposant différents usages ou mises en œuvre d’outils ou de procédés techniques au service d’une œnologie de précision, dans les secteurs de la réglementation, de l’utilisation du bois et des spiritueux.

 

>> Vincent Renouf, Directeur, Laboratoire EXCELL

>> François Litoux Desrues, Directeur R&D, Chêne&Cie

>> Jean-François Gilis, Responsable Solution Microbiologie / Biotechnologie, Vivelys

>> Jean-Philippe Rosec, Responsable du Laboratoire SCL, Bordeaux

>> Xavier Poitou, Responsable R&D, Hennessy

Intervention

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