Notice
Table ronde sur les outils aidant à l'œnologie de précision
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Descriptif
Cette table ronde a réuni cinq entreprises ou organismes proposant différents usages ou mises en œuvre d’outils ou de procédés techniques au service d’une œnologie de précision, dans les secteurs de la réglementation, de l’utilisation du bois et des spiritueux.
>> Vincent Renouf, Directeur, Laboratoire EXCELL
>> François Litoux Desrues, Directeur R&D, Chêne&Cie
>> Jean-François Gilis, Responsable Solution Microbiologie / Biotechnologie, Vivelys
>> Jean-Philippe Rosec, Responsable du Laboratoire SCL, Bordeaux
>> Xavier Poitou, Responsable R&D, Hennessy
Intervention
Thème
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