Vidéo pédagogique

Systèmes alimentaires et nutrition en 2021 : comment en est-on arrivé là ?

Réalisation : 9 septembre 2021 Mise en ligne : 22 août 2022
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Dossier
Descriptif

Florence Egal (Senior Consultant, Urban-Rural Linkages, UN-Habitat) revient sur 75 ans de politiques agricoles et alimentaires : depuis la 2ème guerre mondiale, comment les systèmes alimentaires, globalisés, tournés vers la production intensive, la grande distribution ont conduit aux dysfonctionnements sociaux et environnementaux que l'on peut observer aujourd'hui.

Les divers déterminants de cette situation sont évoqués, pour conclure sur la nécessité de revenir sur des systèmes territoriaux permettant des régimes sains et durables.

Intervenant
Thème
Notice
Sous-titrage
Français / fr (Affichés par défaut)
Langues :
Anglais, Français
Crédits
Florence Egal (Intervenant)
Détenteur des droits
Institut agro Montpellier
Citer cette ressource :
Florence Egal. Canal-uved. (2021, 9 septembre). Systèmes alimentaires et nutrition en 2021 : comment en est-on arrivé là ?. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/132469. (Consultée le 29 janvier 2023)
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