Le système alimentaire : dimensions, leviers, résultats, complexité. Le point de vue d’experts
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Descriptif
C'est un interview de Nicolas Bricas (Researcher in Cirad & Director of the UNESCO Chair of World Food Systems) et Ahmed Raza, Nutrition and Food Systems Officer (FAO).
Ils reviennent d'une part sur la nécessaire approche pluridisciplinaire requise si l'on veut trouver des solutions durables pour notre alimentation; et d'autre part sur la façon dont l'agriculture et le système alimentaire contribuent à des régimes alimentaires sains et une meilleure nutrition.
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