- 00:00>> Denis Dubourdieu: Le Millésime 2011
- 00:18Les conditions de réussite d'un bon millésime à Bordeaux
- 00:19 - pour les Bordeaux rouge
- 04:30 - pour un millésime de vin blanc sec
- 05:53 - pour les vins liquoreux
- 07:26Les Millésimes 2008, 2009 et 2010
- 08:26Le Millésime 2011
- 11:06>> Laurence Geny: L'évolution des conditions climatiques de l'année 2011
- 11:16Un hiver doux et sec
- 12:51Avril: l'été s'installe pendant 3 mois
- 22:05Juillet: chute des températures et dépressions
- 24:51Août: un temps automnal
- 25:41Septembre: le retour de l'été
- 27:24Conclusion
- 28:35>> Denis Dubourdieu: Les vendanges
- 28:36Millésime 2011: les conditions satisfaites
- 30:27Les combinaisons cépages/terroirs qui s'en sont le mieux sortis
- 32:41Les vendanges
- 32:43 - des blancs
- 34:35 - des rouges
- 42:04 - des Sauternes et Barsac
- 44:07Les vins 2011
- 48:50Dégustation des échantillons
- 51:01 - de vins rouges
- 51:19 -- Saint-Emilion 1
- 1:01:33 -- Saint-Emilion 2
- 1:06:19 -- Pomerol
- 1:12:09 -- Haut-Médoc
- 1:19:41 -- Margaux
- 1:23:16 -- Saint Julien
- 1:28:06 -- Pauillac & Saint Estéphe
- 1:35:41 -- Pessac Léognan
- 1:39:43 - de vins blancs
- 1:40:15 -- Pessac Léognan
- 1:43:28 -- Sauternes
- 1:47:25 -- Barsac
Le Millésime 2011
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Les chapitres
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Le Millésime 2011
A l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2011 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Emilion, Pomerol, Margaux, Barsac...
2011, un Millésime dont l’été fut au printemps et revint en automne.
Conférence bilingue français-anglais
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- Date de réalisation : 3 Avril 2012
- Durée du programme : 110 min
- Classification Dewey : Vin (technologie des boissons)
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- Catégorie : Conférences
- Niveau : Tous publics / hors niveau
- Disciplines : Géographie physique, humaine, économique et régionale
- Collections : Les millésimes des vins de Bordeaux
- ficheLom : Voir la fiche LOM
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- Auteur(s) : DUBOURDIEU Denis, GENY Laurence
- producteur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
- Réalisateur(s) : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
- Editeur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
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