- 00:00>> Denis Dubourdieu, Le Millésime 2012
- 00:02Les conditions de réussite d'un bon millésime à Bordeaux
- 00:31 - pour les vins de Bordeaux rouge
- 05:22 - pour le vin blanc
- 06:51 - pour les vins liquoreux
- 07:33Les Millésimes 2008, 2009 et 2010
- 08:23Le Millésime 2011
- 09:09Le Millésime 2012
- 11:55>> Laurence Geny, Caractéristiques climatiques de l'année 2012
- 12:04Un hiver froid et sec
- 14:46Un mois d'avril frais et pluvieux et un printemps maussade
- 19:13Un été tardif et plutôt sec
- 24:14Août et Septembre: deux beaux mois d'été
- 25:52Les vendanges
- 25:59 - des blancs
- 27:49 - des rouges
- 33:03 - des liquoreux
- 39:08Conclusion
- 42:30Les vins 2012
- 46:55Dégustation des échantillons
- 48:04 - de vins rouges
- 48:05 -- Pessac-Léognan
- 52:51 -- Haut Médoc
- 56:15 -- Margaux
- 1:00:54 -- Saint Julien
- 1:04:50 -- Pauillac
- 1:08:32 -- Saint Estèphe
- 1:13:06 -- Saint Emilion
- 1:18:23 -- Pomerol
- 1:22:53 - de vins blancs
- 1:25:13 -- Pessac Léognan
- 1:27:54 -- Sauternes
- 1:31:16 -- Barsac
Le Millésime 2012
Copier le code pour partager la vidéo :
Les chapitres
▒
Le Millésime 2012
A l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2012 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Emilion, Pomerol, Margaux, Barsac...
2012, l'antithèse climatique de 2011 et un millésime plutôt bien réussi sur les bons terroirs.
Conférence bilingue français-anglais
-
- Date de réalisation : 9 Avril 2013
- Durée du programme : 94 min
- Classification Dewey : Vin (technologie des boissons)
-
- Catégorie : Conférences
- Niveau : Tous publics / hors niveau
- Disciplines : Géographie physique, humaine, économique et régionale
- Collections : Les millésimes des vins de Bordeaux
- ficheLom : Voir la fiche LOM
-
- Auteur(s) : DUBOURDIEU Denis, GENY Laurence
- producteur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
- Réalisateur(s) : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
- Editeur : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen
commentaires
Ajouter un commentaire Lire les commentaires