-
- Date de réalisation : 22 Avril 2013
- Durée du programme : 42 min
- Classification Dewey : Vin (technologie des boissons)
-
- Catégorie : Conférences
- Niveau : niveau Master (LMD), L3
- Disciplines : Génie des procédés
- Collections : Arts et métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire
- ficheLom : Voir la fiche LOM
-
- Auteur(s) : COMTAT Maurice
- producteur : Université Toulouse II-Le Mirail
- Réalisateur(s) : JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie
- Editeur : SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail
-
- Langue : Français
- Mots-clés : oenologie, vinification, cuves à vin, élevage du vin, viniculture et bois, bouchons de liège
- Conditions d’utilisation / Copyright : Tous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.
Dans la même collection
























Le couple chêne-vin survivra-t-il à la crise et aux charmes de la mode ? / Maurice Comtat
Le couple chêne-vin survivra-t-il à la crise et aux charmes de la mode ? / Maurice Comtat. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP) et par le Département de Géographie de l'Université de Toulouse II-Le Mirail, Albi, 19-21 avril 2013.
commentaires
Ajouter un commentaire Lire les commentaires