- 00:12>> Axel Marchal : Introduction
- 11:28>> Laurence Gény : les conditions du millésime
- 11:53L'hiver 2017
- 14:47Le printemps 2017
- 27:09L'été 2017
- 35:44L'automne 2017
- 38:07Les raisins
- 43:56Les vins 2017
- 59:22Questions
- 1:05:12>> Axel Marchal, Valérie Lavigne, Christophe Ollivier : Dégustation des vins
- 1:06:30les vins rouges
- 1:06:36- Pomerol
- 1:22:33- Saint-Emilion
- 1:26:59- Pessac-Léognan
- 1:39:47- Moulis
- 1:44:18- Margaux
- 1:46:48- Saint-Julien
- 1:49:35- Pauillac
- 1:52:35- Saint-Estèphe
- 2:03:14Les vins blancs
- 2:03:17- Pessac-Léognan
- 2:08:15- Barsac
- 2:13:45- Sauternes
Les chapitres
Le Millésime 2017 des vins de Bordeaux
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de
Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier, une dégustation d'une sélection de
vins de Bordeaux : St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sauternes...
2017 : un millésime difficile, lié aux aléas climatiques et notamment aux épisodes de gel fin avril qui ont engendrés une grande hétérogénéité au sein des parcelles. Si la qualité des rouges est contrastée, celle des blancs liquoreux reste bonne et celle des blancs secs remarquable.
Conférence bilingue français-anglais
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- Date de réalisation : 9 Avril 2018
- Durée du programme : 141 min
- Classification Dewey : Vin (technologie des boissons)
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- Catégorie : Conférences
- Niveau : Tous publics / hors niveau
- Disciplines : Géographie physique, humaine, économique et régionale
- Collections : Les millésimes des vins de Bordeaux
- ficheLom : Voir la fiche LOM
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- Auteur(s) : MARCHAL Axel, GENY Laurence, LAVIGNE Valérie, OLLIVIER Christophe
- producteur : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
- Réalisateur(s) : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
- Editeur : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
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- Langue : Français, Anglais
- Mots-clés : dégustation, oenologie, millésime, viniculture, vinification, Bordeaux, vins, 2017
- Conditions d’utilisation / Copyright : Creative Commons (BY NC)
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